Sieht nach ner leckeren Pilzpfanne aus, @Rüsselkäfer! Wie bereitest Du zu?
ich wollte heute violette Rötelritterlinge sammeln und hab die Steinpilze stehen lassen (bis auf einen, der wollte unbedingt mit). Eine Riesen-Marone stand da, in der Größe und trotzdem so knackig findet man selten. Hab ihn aber stehen lassen.
Dann gab's ein Feld mit Lacktrichterlingen, da hab ich welche mitgenommen, die legen jetzt richtig los, leider hab ich aber noch keine Katerellen gefunden, mit denen rechne ich jeden Tag.
Wunderbare Flockenhexe, die durfte mit:
die ersten Totentrompeten, das hat mich sehr gefreut, leider nur zwei, die hab ich dann stehen lassen. Ich mag die sehr, allerdings hab ich die noch nie in wirklich großen Mengen gefunden. Hoffen wir, dass die zwei von heute aussporen und für möglichst viele Nachkommen sorgen.
Dann haben sich wieder Steinpilze in den Weg geschmissen, Opa:
und Enkel:
und dann waren sie da: meine geliebten violetten Rötelritterlinge
Meine Ausbeute sah dann so aus:
Oben in der Mitte ist noch ein langstieliger Knoblauchschwindling, da nehme ich nur einzelne für das Pilzpulver, das ich anfertige. Gibt ein tolles Aroma, muss aber vorsichtig dosiert werden. Den einen Pfifferling hab ich nur mitgenommen, weil er so alleine da stand und mir leid getan hat, die Semmelstoppis wurden vor mir schon von einem anderen Sammler entdeckt, der lies mir nur den einen stehen. Über die Ritterlinge hab ich mich am meisten gefreut - die gibt's heute zum Abendessen.
Zum Schluß noch: Hat von Euch schon jemand den Eispilz/Zitterzahn probiert? Das ist ein wunderschöner Pilz, ich finde den häufig und er soll roh auf dem Salat ganz gut schmecken. Ich hab mich aber bisher noch nie getraut...
