Ersatz für Butter?

Welche veganen Nahrungsmittel sind zu empfehlen? Wo gibt es was?
Vegus
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Beitrag von Vegus » 27. Nov 2021 22:08

ist so in etwa das gleiche Prinzip wie bei Zucker (Extrakt) vs. Obst (Whole-Food).
Was zusammen (gesamte Frucht) gesund ist, könnte einzeln extrahiert ungesund sein / werden, nicht nur wegen der Menge wohl.
Vegus, Problem könnte regelmäßige Zufuhr sein.
Also wirklich NUR regelmäßige (unabhängig von der Menge) oder regelmäßige mit (zu) großer Menge?

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illith
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Beitrag von illith » 27. Nov 2021 22:25

ich würde das schon von der Menge abhängig machen. plus eben etwaige genetische Prädisposition und sonstige Ernährung.
wenn bei dir keine Cholesterin-Probleme bekannt sind, würde ich mir darum nicht zu sehr den Kopf zerbrechen :)
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Beitrag von Vegus » 27. Nov 2021 23:32

So viel oder zu viel werde ich davon vermutlich ohnehin nicht zu mir nehmen. Aber, fällt mir gerade ein, beim Backen könnte es schon eine große / größere Menge werden. Aber vielleicht sind Pflanzen-, Rapsöl etc., die ich statt Butter / Margarine zum Backen nehme, ja auch nicht so gesund in den Mengen.

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illith
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Beitrag von illith » 28. Nov 2021 01:00

Pflanzenöl hat weniger gesättigte Fettsäuren, ist allerdings halt ebenfalls ein isoliertes Extrakt.
aber auch da: du wirst dich wahrscheinlich nicht über Wochen und Monate täglich große Mengen Kekse futtern, oder doch?^^
die Gesamternährung ist entscheidend.
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Nullpositiv
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Beitrag von Nullpositiv » 28. Nov 2021 07:25

illith hat geschrieben:
28. Nov 2021 01:00
aber auch da: du wirst dich wahrscheinlich nicht über Wochen und Monate täglich große Mengen Kekse futtern, oder doch?^^
Herzlich willkommen in der WeihnachtsWinterfestzeit.
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Beitrag von Vegus » 28. Nov 2021 09:44

aber auch da: du wirst dich wahrscheinlich nicht über Wochen und Monate täglich große Mengen Kekse futtern, oder doch?^^
Über Monate vielleicht nicht. Eigentlich auch keine Kekse (bislang). Kuchen.

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Beitrag von illith » 28. Nov 2021 12:11

das macht nun keinen Unterschied ;)

ich glaube, du zerbrichst dir unnötig den Kopf. :)
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Beitrag von Vegus » 28. Nov 2021 12:23

Na ja, die Unmengen an Kuchen sind bestimmt nicht optimal (außer für den Geschmack) für eine spitzen Ernährung.

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Beitrag von illith » 28. Nov 2021 12:30

aber sieht denn so deine allgemeine Ernährung aus?
das wäre natürlich allgemein nicht ideal. (nicht nur wegen gesättigten Fettsäuren)
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Beitrag von Vegus » 28. Nov 2021 13:52

Meine allgemeine Ernährung über ein, zwei, drei Wochen mal. Und sonst gelegentlich, würde ich sagen.

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