Vegan-Forum

Tofu ohne Gerinnungsmittel wäre basically Sojamilch

Vegus hat geschrieben: ↑

15. Feb 2022 12:34

Ja, ja, aber geben tut es die ja offenbar auch.

Ja, das nennt sich dann Sojamilch.

ill war schneller.

Man kann Tofu einfach selber machen.

Aber Gerinnungsmittel braucht man auch

Ja, ja, aber wenn Gerinnungsmittel (Kalziumsulfat auch) unter "Zutanten" nicht aufgeführt ist, würde ich erstmal davon ausgehen, dass es auch tatsächlich nicht enthalten wäre. Oder muss das gar nicht so sein?

Man kann Tofu einfach selber machen.

Aber das scheint mir recht aufwendig. Ist das denn billiger als Tofu zu kaufen?

doch, ich glaub schon, dass das immer aufgeführt werden muss. es gibt halt verschiedene Gerinnungsmittel für Tofu - das mit Kalzium ist aber halt ein Plus, weil eben Kalzium^^

wenn du deine Arbeitszeit mit einrechnest, ist es auf jeden Fall sehr viel teurer ansonsten weiß ich es nicht genau, vermute aber, da sparst du nix.
400g Bio-Tofu kosten bei Edeka 1.80€...

Billiger sicherlich nicht.
Ich dachte es geht um unerwünschte Zusatzstoffe.

doch, ich glaub schon, dass das immer aufgeführt werden muss. es gibt halt verschiedene Gerinnungsmittel für Tofu - das mit Kalzium ist aber halt ein Plus, weil eben Kalzium^^

Ach so, Kalziumsulfat ist also offenbar auch ein Gerinnungsmittel. Ist ja komisch, dass denn "Gerinnungsmittel" noch einmal extra steht.

Auf einem anderen Tofu-Produkt stehen eben nur zwei Zutaten: Sojabohnen und Wasser. Deshalb würde ich denken, da ist keines drin. Gibt ja auch Zutaten, die nicht angegeben werden müssen, aber Gerinnungsmittel gehören offenbar nicht dazu.

wenn du deine Arbeitszeit mit einrechnest, ist es auf jeden Fall sehr viel teurer ansonsten weiß ich es nicht genau, vermute aber, da sparst du nix.
400g Bio-Tofu kosten bei Edeka 1.80€...

Das ist ja recht billig. Ja, nach den Videos zur Tofuherstellung, die ich sah, ist ja doch ein ganz schöner Aufwannd vonnöten. Das sah nicht lohnenswert aus für mich.

es ist auch nicht lohnenswert, über Zusatzstoffe bei Tofu nachzudenken.

Wo wir hier gerade über Tofu "sprechen": Ich hab mir schon manches Mal Gedanken darüber gemacht, ob es auch noch okay ist, wenn man - so wie ich - jeden Tag Räuchertofu isst ... Weiß jemand was darüber? Vielleicht sollte ich meinen Konsum ein bisschen einschränken?

ich glaube das ist okay - also halt wenn Dich Brüste nicht stören. Die wachsen dann, hab ich gehört.