Vegan-Forum

Hallo,

ich möchte jeden Tag Bohnen essen.

Da ich manchmal wenig Zeit habe suche ich nach Rezepten, die man auf Vorrat zubereiten kann.

Ideal sind diese mindestens 2 Tage haltbar und man kann das Essen mal schnell morgens oder abends Snacken.

Überlegt habe ich mir zum Beispiel Erbsen mit Olivenöl anzubraten und diese im Raum mit Raumtemperatur stehen zu lassen.

Dann ab und an mal ein paar Erbsen snacken. Bin nur etwas skeptisch wegen der Haltbarkeit. Im Kühlschrank würden sie zu kalt zum schnell mal Snacken.

Jemand Ideen

Gruß

besitzt du eine Mikrowelle, Leo?

Ja, besitze eine Mikrowelle

also 2 Tage bei (moderater) Raumtemperatur sind denke ich kein Problem.
und wenn du sie eben doch im Kühlschrank Lagertest, könntest du sie in der Mikro ja in 1min mindestens auf Raumtemperatur haben.

ein Blitzrezept mit weißen Riesenbohnen, das ist total gerne mag, ist Bohnensalat - in der einfachsten Variante einfach mit Olivenöl, Tomatenmark und Salz/Pfeffer/Kräutern der Provence - optional zusätzlich mit ner gewürfelten frischen Tomaten, Zwiebel, kleineschnittenen getrockneten Tomaten...

wenn es dir allgemein um schnelle gesunde Rezepte geht, ist mein 3. Buch ja evtl was für dich - 180 Rezepte aus der Mikrowelle, viele mit Hülsenfrüchten. der Arbeitsaufwand beläuft sich zumeist auf höchstens 5-10min:
hier gibt es Einblicke.
hier kann man's kaufen: https://amzn.to/3xtaRtC

Da war auch so ein Rezept von dir mit grünen Bohnen, getrockneten Tomaten, Zwiebeln und Walnüssen.
Das ist richtig geil.

"Bohnen in die Ohren"

in die Ohren?

stimmt, das ist auch ein schönes Rezept aus meinem 3. Buch
wusste jetzt nur nicht, wie eng Leo "Hülsenfrüchte" definiert^^

Bohnen in die Ohren ist ein Song, glaube aus den 70ern.
Ein echter Klassiker....

Danke für den Tipp! Wirklich ein Gassenhauer.