Photos von Nahrung

[Pfeffertopf]

Ich denke, das liegt am Zucker, der ja wasseranziehend ist. Wenn ich mich richtig erinnere, haben normale Baisers das Problem auch.

[Sabotagehase]

Ja, normales Baiser ist genauso schlimm...
Wir habsn die Früher immer in ne luftdichte Dose gepackt, das hat gut funktioniert

[VegSun]

hab och einmal ausprobiert,
die zerfielen aber im Backofen.

[Vampy]

hab eischnee-baisers auch mal probiert, wurde leider undefinierte matschepampe

[Lee]

Das lag mit Sicherheit an der Mikrowelle

[Sabotagehase]

Also reine Baiser hab ich schon probiert, hat gut funktioniert.
Ein trick kann Weinstein sein, ansonsten einfach mehr Puderzucker nehmen, ich hab festgestellt, dass da der Anteil in verschiedenen Rezepten sehr variiert. Auch muss man es wirklich sehr steif schlagen.
Da gibts auf FB eine Gruppe, ich hab die auch hier aus dem Forum:
https://www.facebook.com/groups/372343816286624/

Bei Macarons bin ich aber bis jetz immer gescheitert, ich weiß auch nicht wieso

[Vampy]

das war zu zeiten wo ich noch nicht mal eine mikrowelle hatte. mit mikro wärs vlt was geworden https://www.turn-on.de/lifestyle/ratgeb ... lle-247500

[Lee]

In so eine Zeit könntest du jederzeit zurückkehren .

Ich muss sagen.... Damit, dass sowas existiert hab ich jetzt echt nicht gerechnet.

[slartibartfaß]

...es gibt doch Rezepte- und Laber-Threads. Wäre manches dort nicht besser platziert?

[VegSun]

gibts da unterschiede,
ob man das Wasser von Dosen Kichererbsen, Einweichwasser oder Kochwasser der kichererbse verwendet was die dicke der gelierten masse angeht?