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- Rüsselkäfer
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vegan Panieren
Rüssi, meinst du veganes Panieren an sich?
das ist supersimpel: einfach nur eine dicke Pampe aus Dinkel- oder Weizenmehl, Salz und Wasser machen (ich nehm Vollkorn), optional Gewürze dazu, gründlich durchrühren und nen Moment stehen lassen, damit das Gluten sich entfalten kann. dann wie gewohnt Gargut darin wälzen, und durch Paniermehl, Sesam, gehackte Kürbiskerne etc. ziehen und scharf anbraten.
edit: aber auch unpaniert sieht deine Aubergine toll aus!
das ist supersimpel: einfach nur eine dicke Pampe aus Dinkel- oder Weizenmehl, Salz und Wasser machen (ich nehm Vollkorn), optional Gewürze dazu, gründlich durchrühren und nen Moment stehen lassen, damit das Gluten sich entfalten kann. dann wie gewohnt Gargut darin wälzen, und durch Paniermehl, Sesam, gehackte Kürbiskerne etc. ziehen und scharf anbraten.
edit: aber auch unpaniert sieht deine Aubergine toll aus!
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- RoadOfBones
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Danke. Aber nicht von mir.
Wir sind in Südtirol im veganen Paradis La Vimea
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We live in an age of insanity and confusion - Our existence is senseless without direction - Yet these times of many changes offer us also big chances - To face the future escape our self-destruction by returning to our true values.
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