Photos von Nahrung

[Snowie]

Die ganzen Essensbilder hier von Euch werden immer schöner und schöner! Ein Kunstwerk nach dem anderen. Und immer bekomme ich Hunger.

Von gestern habe ich auch ein paar:

Kürbissuppe


Abends Salat mit gebr. Tempeh


Ein Tiramisu-Versuch, die neue vegane Mascarpone musste ausprobiert werden.

[Stardust]

Ich hätte gern das Tiramisu,vielen Dank!

[Snowie]

Das war gut, das Tiramisu. Für meinen ersten Aufschlag bin ich recht zufrieden. Ich hätte nur ein wenig mehr Kaffee bzw. Espresso nehmen können/sollen. Und vielleicht kaufe ich mal Amaretto. Hier war etwas Weinbrand drin, weil es hier in der Nähe keinen veganen Amaretto zu kaufen gibt. Den müsste ich erst bestellen. Ach ja, fertige, vegane Löffelbiskuits wären auch kein Fehler. Scheint es nicht zu geben. Ich habe selbst welche gemacht; geschmacklich gut aber arg flach. Hatten nichts gemein mit echten Löffelbiskuits, leider. Ich bin aber auch kein Champion im Backen, echt nicht.

[Stardust]

Stimmt,vegane Löffelbiskuits hätte ich auch gern. Ich bin nicht ambitioniert genug(zu faul), die selber zu machen ^^Ich ess dann jetzt mal meinen gekauften Marzipanstollen

[Sabotagehase]

Ich machs immer mit normalen Biskuitböden, die sind dann fluffiger, weshalb man weniger Kaffe drüber schütten sollte. Der müsste dann allerdings auch stärker sein^^

[Snowie]

Selbstgemachte Klöße mit Pilzgulasch

[Rosiel]

Oh!

[katjes]

Bitte wie geht das Pilzgulasch?

[Snowie]

Wenn es irgend geht, nimm frische Pilze! Dann würde ich das Rezept von z.B. diesem Blog nehmen, von dem habe ich die Klöße gemacht: https://veganerezepte.eu/rezept/veganes-pilzgulasch/.

Mein Pilzgulasch besteht aus einem kleinen Döschen Steinpilze und einem Glas mit Stockschwämmchen, Austernpilze, Champignons, Reisstrohpilze und Shiitake.

Ich habe Zwiebel- und Knoblauchwürfelchen in Sojola angedünstet, etwas Tomatenmark einkochen lassen, mit Rotwein abgelöscht. Etwas Gemüsebrühe dazu, Salz, Pfeffer, Kräuter, Worcestersoße dazu, etwas Liebstöckelgewürz. Abgebunden mit zwei Teelöffel Mondamin (= Maisstärke) und zwei Esslöffel Edelpilz Cremesuppe von Gefro.
Dann habe ich die abgetropften Pilze dazu gegeben und einen guten Schluck Sojacuisine und den Topf ein paar Minuten sich selbst überlassen.
Wir fanden es lecker, aber frische Pilze schmecken tausendmal besser.

[Sabotagehase]

Tielle sétoise
danke nochmal an slarti für den Tipp mit den Pilzen