Vegan-Forum

Danke schön! Ich bin kein Marzipanfreund, aber mir scheint, dass das Tortenstück nicht marzipanlastig ist, wenn der nur im Teig ist. Ein wenig Marzipan mag ich schon, nur nicht gerade Massen.
Klingt sehr frisch und fruchtig.

Heute bei uns: Mock Duck mit Reis und Gemüse in süß-saurer Soße





Gestern vegane Fischstäbchen Aldi-Süd

Boah sieht das alles lecker aus!

Snowie hat geschrieben:Danke schön! Ich bin kein Marzipanfreund, aber mir scheint, dass das Tortenstück nicht marzipanlastig ist, wenn der nur im Teig ist. Ein wenig Marzipan mag ich schon, nur nicht gerade Massen.

Jeder Kollege hier der eigentlich kein Marzipan mag, fand den Kuchen trotzdem sehr lecker Aber vielleicht kannst du ja einfach ne Mischung 50:50 aus Margarine und Marzipan in den Mürbteig kneten. Dann ist der Geschmack noch dezenter.

Simsa hat geschrieben:Boah sieht das alles lecker aus!

Wollte ich auch grad sagen!

Danke!

Gruftmoggele, nee nee, das passt schon mit dem Kuchen! Da ist nicht zu viel Marzipan drin.

yumm! das sieht echt lecker aus!

wow das sieht so unglaublich aus...
ob man dieses mock duck auch irgendwie selbst herstellen kann? Hab das hier in noch keinem Laden gesehen (bzw nicht gesucht aber es ist mir auch nicht ins Auge gesprungen)
... hätte auch gerne so weißes licht in der küche....

Danke! Mock Duck ist auf Seitanbasis; ich denke schon, dass man das nachmachen kann. Ich jetzt nicht gerade. Ich bin froh, wenn ich Frikadellen aus Seitanpulver hinkriege.
Das Licht ist entweder direkt über dem Herd - das Gericht direkt darunter - oder es steht auf dem Wohnzimmertisch, da kommt von oben das Licht von den Lampen und ein wenig auch von hinten, von der Fensterfront.
Die Bilder sind trotzdem alle ein wenig aufgehellt.

ja seitan..... aber was dann? wie würzen, texturieren?

ich hau auch immer den automatischen kontrast drüber (hab sonst nix außer sehr lahmer farbbearbeitung) und an nem verkackten weißabgleich der gelbes licht nur minimal ansehnlicher macht geht bei mir nix...

Sabotagehase hat geschrieben:ja seitan..... aber was dann? wie würzen, texturieren?

Keine Ahnung, leider. Auf Teneriffa habe ich einem veganen, winzigen Lokal Gulasch gegessen, der war so göttlich. Ich weiß nicht, manche sind Künstler. Es ist bestimmt aufwendig.
Ich habe auch schon diverse Seitan-Unglücke in Restaurants gegessen. Gummischuhsohlen. Deswegen traue ich mich selbst da gar nicht dran.