Allgemeingültiger TOFU Thread
chestnut, ob vegan oder nicht vegan, ist abhängig von den zur Fermentation zugefügten Substanzen. In Asien soll veganer Stinky Tofu eher selten angeboten werden. Weder in Supermärkten noch in den von mir besuchten veganen Internet Shops habe ich bisher Stinky Tofu gesehen. Asia Shops sind leider keine in meiner Nähe.
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Gegebenenfalls ist Lu Doufu eine interessante Alternative: http://en.wikipedia.org/wiki/Doufulu
recherchiert, was rechtlich so möglich ist
Hier ein Foto von dem Glas, das ich in der Hand hatte:
Danke für den Hinweis zu Dofoulu. Klingt interessant, und auch wesentlich appetitlicher. ^^ Wenn ich jetzt noch die chinesischen Schriftzeichen identifzieren könnte, würde sich die Suche nach dem Produkt einfacher gestalten. Aber ich hatte immerhin schon einige Dinge in der Hand, die von Farbe/Beschaffenheit her potentiell Dofoulu gewesen sein könnten.
Danke für den Hinweis zu Dofoulu. Klingt interessant, und auch wesentlich appetitlicher. ^^ Wenn ich jetzt noch die chinesischen Schriftzeichen identifzieren könnte, würde sich die Suche nach dem Produkt einfacher gestalten. Aber ich hatte immerhin schon einige Dinge in der Hand, die von Farbe/Beschaffenheit her potentiell Dofoulu gewesen sein könnten.
bei die höhle der löwen gabs 2 kerle mit nem startup für kichererbsen-tofu. ziemlich teuer, aber von den nährwerten her ganz interessant mit 90kcal pro 100g deutlich weniger kalorien als übliche tofus
https://www.gruenderszene.de/business/z ... tial_click
das ist das zeug:
https://www.gruenderszene.de/business/z ... tial_click
das ist das zeug:
Zutaten & Nährwertangaben (basierend auf 100g): Kofu Pur: Energie kJ: 381 Energie kcal: 90 Kohlenhydrate in g: 13,2 - davon Zucker in g: 0,6 Eiweiß in g: 4,9 Fett in g: 1,3 -davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,2 Ballaststoffe in g: 3,1 Salt in g: 0,4 Zutatenliste: Wasser, Kichererbsenmehl*, Meersalz, Kurkuma* * = aus kontrolliert biologischem Anbau Kofu Smoky: Energie kJ: 381 Energie kcal: 90 Kohlenhydrate in g: 13,2 - davon Zucker in g: 0,6 Eiweiß in g: 4,9 Fett in g: 1,3 -davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,2 Ballaststoffe in g: - Salt in g: 0,8 Zutatenliste: Wasser, Kichererbsenmehl*, Rauchsalz, Kurkuma* * = aus kontrolliert biologischem Anbau Kofu Falafel: Energie kJ: 391 Energie kcal: 90 Kohlenhydrate in g: 13,2 - davon Zucker in g: 0,6 Eiweiß in g: 4,9 Fett in g: 1,3 -davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,2 Ballaststoffe in g: 3,1 Salt in g: 0,4 Zutatenliste: Wasser, Kichererbsenmehl*, Meersalz, Falafel-Gewürzmischung*, Kurkuma* * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Think, before you speak - google, before you post!
- slartibartfaß
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- Registriert: 09.05.2013
das Amazon-Beispiel ist überteuert - bei a-v gibt's den Kofu für ca. 20 Euro/Kilo. Tatsächlich nicht ganz billig, aber auch nicht teurer als guter Tempeh.
Wellen des Paradoxen rollten über das Meer der Kausalität (...) an dieser Stelle gibt die normale Sprache auf, besucht die nächste Kneipe und gießt sich einen hinter die Binde.