Vegan-Forum

Kann man die ganz normale Milch in Gerichten einfach mit Sojamilch ersetzen?
Gibts da eigentlich auch noch andere varianten von 'Fakemilch'?

Ja kannst du. Hat eventuell einen leichten Soja Beigeschmack. ( je nachdem welche du nimmst)
Als sonstige alternativen gäb es noch Reismilch, Hafermilch und Cocosnußmilch.

Die Sojamilch hat bei manchen Rezepten den Vorteil das du dir ein Bindemittel sparen kannst.

echt?^^

wenn man 'pure' sojamilch nimmt, muss man (bei süßen gerichten) meistens etwas mehr zucker o.ä. verwenden.
nimmt man die wesentliche leckerererere soja-reismilch, ist das zumeist nicht nötig, da die durch den fermentationsprozess hauseigene süße entwickelt [hat].
soja-reismilch gibt es mittlerweile in vielen supermärkten für 80-90¢/liter (Plus, Penny, Aldi, Edeka,...)

falls du irgendwelche leute im vorfeld überzegen musst, kannst du mit fettarmut und cholesterinfreiheit locken^^ aber am besten sagst du einfach ncihts, wird mit großer wahrscheinlichkeit niemand merken

hahaha überzeugen? da red ich doch eh gegen eine wand (die grade neben mir sitzt^^)
davon ganz abgesehen probier ich jetzt erstmal tofu gerichte aus, da ich momentan bei meiner tante wohne, die nichts dagegen hat (im gegenteil zur wand neben mir^^)
zu hause müste ich alles selber bezahlen, selber zubereiten & selber essen^^
da isst immerhin meine tante mit mir

dasdoch cool

habt ihr nen Plus in der nähe? da gibt es tolle sachen mittlerweile, zb sojabolognese-sauce oder tofu-geschnetzeltes und vieles, vieles mehr.

mit kokosmilch, kokosraspeln, etwas zucker und einem gefrierschrank kann super lecker kokoseis gemacht werden.

ja wir haben hier alles
mmmh die vanille sojamilch von + ... mmmh
aber... was könnte man eigtl als ei ersatz nehmen? geht das überhaupt? O__o

kommt darauf an, bei welchen speisen und getränken ei ersetzt werden soll.

beim backen nimmt man das vollfettes sojamehl zum binden.
1 ei = 1 gehäufter EL sojamehl + 2 (nicht gehäufte ) EL wasser (am besten erst zusammen glattrühren und dann zu den anderen zutaten)

das sojamehl gibts auf jeden fall in bioläden und reformhäusern. weiß gar nicht, obs das auch in normalen läden gibt mittlerweile

na an bioläden mangelts ja mittlerweile auch nicht mehr, oder?^^