Kräuter & Zeug: frisch vs. Pulverkram

[Vampy]

aussm essen/trinken-thread ausgelagert
--illith

---

Lotta das ist doch nicht dein ernst, das du sowas isst?
da kannste einfachen basmati reis nehmen und eben mit ingwer etc. verfeinern und kochen, geht ebenso und ist natürlicher.

wieso ist es natürlicher wenn ich ingwerpulver drüberkippe als wenn oryza das macht?


onT: Tässchen kaffee

[pünktchen.av]

wtf ist ingwerpulver? sind dir vielleicht schon mal diese knubbeligen knollen namens ingwer begegnet?

[Vampy]

wtf ist ingwerpulver? sind dir vielleicht schon mal diese knubbeligen knollen namens ingwer begegnet?

ja, aber die fand ich immer unbezahlbar und umständlich... und wenn ich jetzt jedes gewürz in originalform kaufe steht die ganze wohnung mit zwiebeln, knoblauchzehen, basilikumsträuchern, Zimtstangen, liebstöckel-, Oregano- Dill- und Majoranpflänzchen voll

[pünktchen.av]

ja, aber die fand ich immer unbezahlbar und umständlich... und wenn ich jetzt jedes gewürz in originalform kaufe steht die ganze wohnung mit zwiebeln, knoblauchzehen, basilikumsträuchern, Zimtstangen, liebstöckel-, Oregano- Dill- und Majoranpflänzchen voll

ingwer kostet so 7€ das kilo, eine knolle so 1-2 €. die reicht selbst bei massiven konsum asiatischer gerichte sehr lange und schmeckt einfach ganz anders als irgendein trockenzeugs. gleiches gilt für knoblauch vs. knoblauchpulver (igitt!). für ein paar frische kräuter reicht auch ein kasten auf der fensterbank. einige schmecken allerdings nur getrocknet (salbei z.b.). und du kochst doch doch nicht ernsthaft mit getrockneten zwiebeln? gibt es sowas überhaupt?

[Vampy]

na hey, immerhin würz ich nicht einfach alles mit maggi... oder fertigwürzmischungen (höchstens curry)

ingwer kostet so 7€ das kilo, eine knolle so 1-2 €. die reicht selbst bei massiven konsum asiatischer gerichte sehr lange und schmeckt einfach ganz anders als irgendein trockenzeugs

hm, okay, hatte nur im kopf dass man für ingwer-tee ne ganze knolle nehmen soll...

gleiches gilt für knoblauch vs. knoblauchpulver (igitt!).

bei knoblauchpulver stinkt man aber net so und kanns besser dosieren

für ein paar frische kräuter reicht auch ein kasten auf der fensterbank.

tja, ich bin da räumlich halt etwas eingeschränkt... außerdem find ich blumen in der küche nicht wirklich hygienisch

und du kochst doch doch nicht ernsthaft mit getrockneten zwiebeln? gibt es sowas überhaupt?

röstzwiebeln gibts, die nehm ich aber nie. höchstens mal zwiebelpulver. was den vorteil hat dass man sich beim kochen nicht die augen ausheult, die ganze wohnung nicht hinterher bestialisch nach dem zeug stimmt und mans besser dosieren kann... ich nehm da eh nie viel von.

und meinen kaffee mahl ich mir auch net selber.


onT: ne Papaya (scheiß auf die Klimabilanz)

[Cruste]

das unverständnis von pünktchen ist nachvollziehbar, fertig kram ist einfach scheiße.
und Vampy ich möchte gar nicht wissen, wofür du alles dein geld ausgibst, aber wenn frische kräuter und wenn es nur ingwer ist, dir zu teuer sind, dann hast du wohl echt kein geld, eine wahrnehmung, die den wert guten essens total verringert oder eine einstellung, das wohl viele dinge wichtiger sind, als essen.

[pünktchen.av]

wenn vampy in einer studierbatterie lebt, ist gutes kochen logistisch schon etwas problematisch. ein guter grund, sich eine wg zu suchen. und keine entschuldigung für ingwer-, knoblauch- oder gar zwiebelpulver. kein wunder, dass sie so dürr ist.

[Vampy]

das unverständnis von pünktchen ist nachvollziehbar, fertig kram ist einfach scheiße.
und Vampy ich möchte gar nicht wissen, wofür du alles dein geld ausgibst, aber wenn frische kräuter und wenn es nur ingwer ist, dir zu teuer sind, dann hast du wohl echt kein geld, eine wahrnehmung, die den wert guten essens total verringert oder eine einstellung, das wohl viele dinge wichtiger sind, als essen.

ich ess kaum "fertig-kram", ich hab nur keinen bock auf diesen "alle gewürze frisch"-aufwand.
ich geb meiner meinung nach eh schon zu viel geld für nahrungsmittel aus; ich esse gerne gemüse und obst und achte darauf, dass DAS frisch und Bio ist - das ist nicht ganz billig. außerdem nehm ich schon öfter bio-gewürze, und schau drauf dass es nicht ganz klein gemahlen ist; zb statt kümmelpulver den kreuzkümmel.
außerdem: jupp, so wichtig dass ich deutlich mehr für mein Essen bezahle wg gewürzen ist es mir wirklich nicht. das Leben dreht sich doch nicht nur ums Essen! Es gibt viele andere Dinge, die wichtiger sind. Z.B. mein Studium für das ich öfter mal teure Bücher brauche; Medikamente, Sport...

wenn vampy in einer studierbatterie lebt, ist gutes kochen logistisch schon etwas problematisch. ein guter grund, sich eine wg zu suchen. und keine entschuldigung für ingwer-

jetzt soll ich umziehen weil in meine küche keine 5 Gewürzpflanzen passen
übrigens wohne ich in einer WG, und die küche ist ca. 2x3 meter groß. und ehrlich gesagt ist es mir etwas wichtiger, dass nen Mitbewohner hab mit dem ich mich gut versteh, schnell in Uni und Innenstadt bin und nahe an nem grüngürtel wohn als dass ich unbedingt eine Küche voller Gourmet-Utensilien habe

und keine entschuldigung für ingwer-, knoblauch- oder gar zwiebelpulver

ich habe mich auch nicht entschuldigt

kein wunder, dass sie so dürr ist.

tut mir leid dass ich dein Pamela-Anderson-Schönheitsideal nicht erfülle Zufällig find ich mich aber gut so wie ich bin

[illith]

hm, okay, hatte nur im kopf dass man für ingwer-tee ne ganze knolle nehmen soll...

^^°

[pünktchen.av]

jetzt soll ich umziehen weil in meine küche keine 5 Gewürzpflanzen passen

ein fensterbrett wir ja wohl über sein.

übrigens wohne ich in einer WG, und die küche ist ca. 2x3 meter groß.

na also. dann kannste doch auch mal den gourmetartikel zwiebel verwenden.

tut mir leid dass ich dein Pamela-Anderson-Schönheitsideal nicht erfülle

ne brust-op hab ich dir nicht empfohlen.