Claires "Kann man das noch essen?"-Thread

Welche veganen Nahrungsmittel sind zu empfehlen? Wo gibt es was?
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Akayi
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Beitrag von Akayi » 11. Jan 2023 09:23

Ich denke auch der Gewohnheit der Kunden wegen. Wenn ich die dazu zwinge ihren Joghurt ganz woanders aus dem Regal zu nehmen als zuvor baue ich eine Hürde auf.
recherchiert, was rechtlich so möglich ist

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Wuseljule
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Beitrag von Wuseljule » 28. Feb 2023 06:30

Ich esse seit Monaten fünf Esslöffel Haferflocken und 0,5 Esslöffel geschrotete Leinsamen + manchmal Cashews über Nacht eingeweicht in Haferdrink. Morgens kommen dann Mandelmus oder Bananen dazu.

Nun habe ich gerade durch Zufall gelesen, dass fertig geschrotete Leinsamen schnell ranzig werden und gesundsschädliche Fette bilden, man solle lieber selbst frisch schroten... Wenn ich ranzige Leinsamen gegessen hätte, hätte ich das doch geschmeckt, oder? :shock: Krieg schon wieder Panik hier.
Und alles ist jetzt. Es ist alles alles jetzt.

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slartibartfaß
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Beitrag von slartibartfaß » 28. Feb 2023 07:51

Ja, ranzige Leinsaat ist widerlich. Das schmeckst Du ganz sicher.
Wellen des Paradoxen rollten über das Meer der Kausalität (...) an dieser Stelle gibt die normale Sprache auf, besucht die nächste Kneipe und gießt sich einen hinter die Binde.

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Wuseljule
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Beitrag von Wuseljule » 28. Feb 2023 08:20

Ok, ich hoffe es...
Werde mir aber auf jeden Fall einen kleinen Mörser und nicht geschrotete Leinsamen kaufen.
Und alles ist jetzt. Es ist alles alles jetzt.

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Motte42
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Beitrag von Motte42 » 28. Feb 2023 09:27

Das hättest Du ganz bestimmt gemert. Wahrscheinlich schon gerochen.

Hast du einen kleinen Mixer?
Ich schrote Leinsamen mit dem Personal Blender, tue ihn in ein Schraubglas und bewahre ihn im Kühlschrank auf.
Zuletzt geändert von Motte42 am 22. Aug 2023 12:06, insgesamt 1-mal geändert.

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Rosiel
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Beitrag von Rosiel » 28. Feb 2023 09:46

Was Motte sagt, nur mit einem anderen Mixer. :)

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illith
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Beitrag von illith » 28. Feb 2023 13:57

ich hab immer ein mittelgroßes Glas in der eKaffeemühle geschrotet Leinsamen auf Vorrat im Kühli.

allerdings hab ich in jüngerer Vergangenheit erst gelernt, dass geschrotet gekaufte Leinsamen wohl doch deutlich länger halten als gedacht, das war nämlich auch mein Stand, dass die kein gutes Shelf-Life haben.
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somebody
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Beitrag von somebody » 2. Mär 2023 21:32

Im Prinzip ja.

Unwägbarkeiten bei geschrotet gekauften Leinsamen sind Produktionszeitpunkt & Luftdichtheit der Verpackung.

Inhalt angebrochener Packung innerhalb ca 1 Monat verbrauchen ist vermutlich OK.

Leinsamen können via Mixer/Blender, Mörser, div Mühlen zum Verzehr vorbereitet werden. Bzgl geeigneter Mühlen wurde im Forum bereits diskutiert.

BTW, bei geplantem Mörserkauf plädiere ich für Granitmörser.

Habe Gusseisen- & Granitmörser im Einsatz. Der Gusseisenmörser rostet sehr leicht.

Könnte bei afrikanischen, mittel-/fernöstlichen Gerichten nicht mehr ohne Mörser auskommen.
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Rosiel
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Beitrag von Rosiel » 2. Mär 2023 22:22

Ich hab mich ja leider in den Marmormörser verliebt, den Shuri in Wakanda Forever benutzt und ihn auch ausfindig machen können. Jetzt muss ich mir noch eine Gelegenheit ausdenken, für die ich mir den gönnen kann.

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somebody
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Beitrag von somebody » 4. Mär 2023 23:01

:D

Rosiel, bitte, wie schaut der denn aus? Den Film habe ich leider noch nicht gesehen & wenn ich via Startpage nach Wakanda Forever Mortar and pestle suche, finde ich Bilder von Möbeln eines äthiopischen Designers.
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