Ich koche gerade...

Welche veganen Nahrungsmittel sind zu empfehlen? Wo gibt es was?
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schwarz
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Beitrag von schwarz » 8. Apr 2021 17:06

Nee, hab ich eben im Wok innerhalb zehn Minuten zusammengebrutschelt:

- Hackvleisch (hier: dm bio Veggie Hack) mit Wasser (oder Brühe) angießen, soviel, dass nichts übrig bleibt, dann mit Zwiebeln und Knoblauch scharf anbraten
- weiße Riesenbohnen dazu (hier eine kleine Konserve)
- reichlich frischen Spinat dazu, zusammenfallen lassen
- ein Becher Creme Vega unterrühren und mit Salz/Pfeffer oder nach Geschmack würzen, fertig
enter the void.

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Ars
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Beitrag von Ars » 8. Apr 2021 17:08

Süsskartoffel-Kichererbsen-Auflauf mit Maronen und Lauch nach indischer Art - bei Chefkoch gefunden und wirklich sehr lecker

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Motte42
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Beitrag von Motte42 » 8. Apr 2021 17:41

Danke. 🤤

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Lovis
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Beitrag von Lovis » 9. Apr 2021 12:28

Grünkohl

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DELvegan
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Beitrag von DELvegan » 10. Apr 2021 10:53

Spaghetti mit schwarzen Chili Bohnen und Brokkoli, aufgemotzt mit einem Rucola Kohlrabiblatt Pesto.
Hier © DELvegan

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Taekki
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Beitrag von Taekki » 10. Apr 2021 12:51

Kohlrabiblattpesto klingt etwas seltsam....schmeckt das ? Schon öfter gemacht oder neu ausprobiert ?

Ich backe mal wieder eine Sauerkrautlasagne :)
Das Glück besteht nicht darin, dass Du tun kannst, was Du willst, sondern darin, dass Du immer willst, was Du tust. (Leo Tolstoi)

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DELvegan
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Beitrag von DELvegan » 10. Apr 2021 16:45

Wenn ich Kohlrabi mit schönen Blättern bekomme, mache ich fast immer Pesto draus. Schmeckt lecker. Und mit Rucola zusammen noch besser.
Kohlrabigrün Pesto_2.JPG
Hier © DELvegan

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Taekki
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Beitrag von Taekki » 11. Apr 2021 11:14

Bananen-Kokoskuchen nach @renas Grundrezept :)
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Ars
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Beitrag von Ars » 11. Apr 2021 11:41

Gerade mal in einer Pause beim gleichzeitigen Kochen von

- Karotten-/Lauchquiche für morgen und
- Pav Bhaji und Naan-Brot für das Mittagessen

Und das Pesto mit Kohlrabiblättern muss ich mal ausprobieren. Danke für den Hinweis DELvegan

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Silke81
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Beitrag von Silke81 » 14. Apr 2021 20:57

Brokkoli, Bohnen und Kokos-Erdnuss-Sauce
damit ich morgen mittag nur noch schnell den Reis dazu kochen muss
don´t worry, eat curry!

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