Ich koche gerade...

[Ars]

Sieht jetzt so là là aus, riecht aber sehr lecker. Als Gemüse sind Karotten, Zucchini und Paprika drin. Die Pasta hätte dünner und kleiner sein sollen und die Muffinform ist auch mässig praktisch, da sie sehr wenig Höhe hat. Ich freue mich aber sehr aufs Essen morgen.

[schwarz]

Oh, das sieht aber gut aus! Obwohl ich mir Nudeln zu Blätterteig irgendwie nicht richtig vorstellen kann, aber es wirkt sehr lecker.

[Ars]

Ich wäre jetzt auch nicht drauf gekommen, folge aber einem omni-Bäcker, welcher einen Youtubechannel hat und versuche mich dann darin, seinen Kram zu veganisieren. Ich finde es eine sehr klevere Idee, um Resten aufzubrauchen.

[schwarz]

Auf jeden Fall!@Resteverwertung

[vegabunt]

Also, ich nehme sofort 4 Stk. bitte!

[Ars]

Ich empfehle seinen Channel echt mal https://www.youtube.com/channel/UC0NCma ... Qy9oCEcc5A

Ich bin ursprünglich über ihn gestolpert, weil er als Bäcker-Konditor tatsächlich auch vegane Rezepte vorgestellt hat. Die meisten Rezepte sind aber omnivor. Hier also Vorsicht, wer da Probleme hat. Mit etwas Backwissen lassen sich die Rezepte aber gut veganisieren. Was ich an dem Channel schätze ist, dass er nicht in seiner Backstube bäckt, sondern in einer Heimküche mit normalem Equipment. Er gibt dabei aber super viele Tipps vom Profi, die mir teilweise enorm geholfen haben. Durch ihn weiss ich z.B. viel besser, worauf bei Agar Agar zu achten ist, neben all den nützlichen Profitipps, die ich da sonst so abgestaubt habe.

PS: er scheint auch sonst recht innovativ zu sein und testet wohl gerade herum, wie er zuckerreduziert backen kann (mit eigener "Zucker"mischung)

[vegabunt]

Uuuhhhhh, sehr gefährlich dieser Kanal sein!

yoda 2.jpg

[schwarz]

Quinoa Tricolore mit Schwarze Berglinsen-Spinat-Tomaten-Sauce.

[Ars]

Feldsalat mit warmen Birnen und Baumnüssen, an Birnel geschwenkt.

[schwarz]

an Birnel geschwenkt.

Ist das ein Schreibfehler oder was genau ist Birnel?