Veganes Eis

Kevo · Beitrag von **Kevo** » 24. Apr 2016 20:29

Wird morgen gleich mal gekauft

Dankeschön

Beitrag von **Rosiel** » 21. Sep 2018 20:32

Gibts bei uns auch veganes Eis von Magnum?

sojaböhnchen hat geschrieben: in den Eisdielen greife ich immer auf Fruchteis zurück.

BTW der in so gut wie allen Eisdielen verwendete Eismix ist nicht vegan. Also auch das Fruchteis nicht - allerdings ist das auch den meisten Eismachern nicht klar.

Beitrag von **illith** » 21. Sep 2018 21:39

jetzt frag bloß nicht so scheinheilig!

(da fällt mir ein - das vegane Cornetto hab ich schon länger nicht mehr gesehen)

Sabotagehase · Beitrag von **Sabotagehase** » 21. Sep 2018 21:44

Naja... bei mir im Ort gibts auch ne Eisdiele die veganes Eis macht und da die auch penibel alle Allergene aufschreibt vertrau ich der mal bis auf weiteres.
Was wäre denn sonst in dem Dielen-Eismix drin? Eischnee?

VegSun · Beitrag von **VegSun** » 21. Sep 2018 23:52

Bei mir im Ort gibts mehrere Eisdielen die vegane Sorten anbieten, hab aber nur eine davon ausprobiert und die machen anscheinend alles selbst.

Da steht dann dran was vegan ist: Sorbets und sojamilch sorten halt. Waffel Hörnchen gibts auch in vegan und selbst gemacht.

Bei Eisdielen mit immer gleichen Sorten und wo es immer gleich und mit künstlichen farben ist verwendet man halt Mischungen, zur not einfach die Zutaten liste der Mischung zeigen lassen. Zumindest nichts das man als solches erkennen konnte. E-nummern , aromen, Zucker, Bindemittel, farbstoffe, Fruchtsäfte, etc. Das liest sich nicht schön, klingt aber erstmal einigermaßen vegan.

Könnten also auch sowas wie E120 echtes karminrot drin sein bei rotem eis, aber genauso pflanzliche Färbemittel die inzwischen auch bei vielem vorkommen.

Eischnee in Sorbet kann ich mir nicht vorstellen und kommt auch selten in milcheis vor. In sorbets von Supermarkt eis z.b. milchzucker oder Milcheiweiß.

Die Zutaten von Mischungen lesen sich aber oft schlimmer als Supermarkt eis.

Die müssten im falle von Mischungen ne komplette allergen und Zutaten liste haben. Einfach mal nachfragen.

Ps:

Schade das viele Gastronomen insbesondere Imbisse nichts zu Zutaten, allergenen und evtl. verwendeten fertigzutaten oder Produkten ausschilder oder sagen. Dachte das sei in der eu in den meisten Ländern nun Pflicht

@Sabotagehase

Bei einer Dortmunder Eisdiele fragte ich deswegen mal bei einer potentiell veganen sorte und da war nichts unveganes drin.

Sabotagehase · Beitrag von **Sabotagehase** » 22. Sep 2018 00:01

Bei uns muss man leider Becher nehmen aber sie kennzeichnen das Vegane immer.

VegSun · Beitrag von **VegSun** » 22. Sep 2018 00:11

Ich versuch Hörnchen zu nehmen,
wegen müll allein wo ich eh genug produziere

,
aber Becher find ich oft besser. Weil sich die sorten net so vermischen oder das Hörnchen zerbricht.

Ein tolles Eiscafé hat auch thermo boxen für 0,5 L , 1,0 L oder 1,5 L eis. Richtig geiles eis und die sorten hat man dann halt nebeneinander , was schöner ist. Die kann und soll man wiederverwenden , sofern die ganz bleiben und bekommt dann glaub ich auch rabatt oder ne kugel mehr für s wiederverwenden (habs vergessen). Die sorten sind aber auch extravaganz , aber der preis ist trotzdem nicht abgehoben.

Beitrag von **illith** » 22. Sep 2018 02:08

Sabo, Gelatine kommt da glaub ich öfter vor. und evtl. noch irgendwelche tierischen Fettsäuren und so.
es gab da mal einen richtig guten Blogpost irgendwo zu - aber als ich den das letzte mal gesucht hab, war der weg >.>

Kim Sun Woo · Beitrag von **Kim Sun Woo** » 22. Sep 2018 14:29

illith hat geschrieben: (da fällt mir ein - das vegane Cornetto hab ich schon länger nicht mehr gesehen)

witzig, von dessen Existenz wußte ich bis letztes Wochenende (als ich es hier im Rewe gesehen habe) nicht einmal.

VegSun · Beitrag von **VegSun** » 22. Sep 2018 14:39

Manchmal werden Fruchtsäfte verwendet die Gelatine geklärt sind, wobei Sorbet mit saft ja eigentlich garkein richtigrs Sorbet mehr ist.