Sagt mal bitte... Küchen-Edition

[illith]

[Nullpositiv]

Du musst schon zitieren. Sonst kann man ja nicht ahnen auf was du antwortest.

[Silke81]

ob man die Bürger Maultaschen wohl in der Packung einfach einfrieren kann?...

hat offenbar wunderbar geklappt, hab sie heute mittag zum langsam auftauen in den Kühlschrank gelegt und vor hin dann in der Pfanne fertig aufgetaut und angebraten. Haben lecker und ganz normal geschmeckt

[die uli]

Sagt mal bitte... wir machen öfter Gerichte deren Soße mit Mehlschwitze gebunden wird (Linsen, saure Bohnen,...).
Beim ersten mal Essen ist alles fantastisch. Beim zweiten Mal erwärmen allerdings, ist die Sosse dann klumpig und nur mit Wasser und viel Mühe wieder zu einer Soße zu bekommen. Das erneute Wasser ist dann wiederum dem Geschmack nicht zuträglich.

Gibt es einen Trick, wie man solche Soßen wieder sämig bekommen könnte?

[slartibartfaß]

vielleicht mit Alsanflöckchen aufmontieren?

[illith]

Google ist sich völlig uneins, ob es mit beidem geht oder nicht oder ob es einen Unterschied gibt.
halp?

[Nullpositiv]

Geht mit beidem. Der braune ist vom Geschmack aber schon etwas kräftiger.

[schwarz]

Ich hab beides schon gemacht und es geht. Mit braunem Zucker schmeckt es aber etwas intensiver und man muss gefühlt mehr darauf achten, dass es nicht anbrennt.

[slartibartfaß]

geht beides.

[Rosiel]

Ihr seid euch ja einig.