Sagt mal bitte... Küchen-Edition

Welche veganen Nahrungsmittel sind zu empfehlen? Wo gibt es was?
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illith
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Beitrag von illith » 7. Apr 2021 20:21

also - al dente sind sie nun nicht mehr...^^
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schwarz
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Beitrag von schwarz » 7. Apr 2021 20:24

Aber auch nicht so, dass sie beim angucken zerfallen, oder?
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slartibartfaß
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Beitrag von slartibartfaß » 7. Apr 2021 21:20

ja, geht.
Wellen des Paradoxen rollten über das Meer der Kausalität (...) an dieser Stelle gibt die normale Sprache auf, besucht die nächste Kneipe und gießt sich einen hinter die Binde.

Sabotagehase
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Beitrag von Sabotagehase » 12. Apr 2021 16:08

habe unmengen an bärlauch. Bis jetzt habe ich gemacht:
- nudelsauce (sahnesauce)
- bärlauchpaste (angeblich haltbar)
- bärlauchbutter

weitere ideen?
mein TK-Fach ist nur grad iwie voll.

Tortuga
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Beitrag von Tortuga » 12. Apr 2021 16:39

In Öl einlegen?
Bärlauchsoße kochen und einwecken? (dafür am besten ein Rezept ohne Mehl nehmen z.B. https://www.gutekueche.at/baerlauchsauce-rezept-8452)

Aber wenn du mich fragen würdest, was ich machen würde: Verschenken!
Ich habe nämlich festgestellt, dass ich außerhalb der Bärlauchsaison gar keine Lust auf Bärlauch habe und das gute Zeug gammelt dann bei mir immer so lange rum bis ich es irgendwann wegschmeiße.

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Rosiel
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Beitrag von Rosiel » 12. Apr 2021 17:37

Ich hab Bärlauch Pesto, Aufstrich und Bärlauch in Salz gemacht.

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Rena
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Beitrag von Rena » 13. Apr 2021 07:54

Ich verarbeite alle möglichen Kräuter zu Salz. So hält es ewig und vor allem,nutze ich es dann auch wirklich.
Wer garniert ist zu doof zum anrichten.

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Murphy
die männliche Manifestation des Göttlichen
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Beitrag von Murphy » 16. Apr 2021 18:36

Habt's ihr das dm Veggie-Hack mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgequollen? Oder was anderes?
Growth for the sake of growth is the ideology of the cancer cell. (Edward Abbey)
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schwarz
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Beitrag von schwarz » 16. Apr 2021 18:37

Ich hab Wasser genommen.
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void
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Beitrag von void » 16. Apr 2021 18:49

Du meinst einfach so Sojagranulat? Da mache ich immer irgendwas ins Wasser, am liebsten eigentlich Sojasauce. Sonst geht auch Bouillon.

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