Sagt mal bitte... Küchen-Edition

Motte42 · Beitrag von **Motte42** » 10. Okt 2022 12:35

Ich hatte bisher immer Billigteile, es gab nie Probleme damit. Kommt darauf an was Du damit machen möchtest.

Lovis · Beitrag von **Lovis** » 10. Okt 2022 12:56

Rezepte aus MM testen!

Beitrag von **illith** » 10. Okt 2022 12:57

genau, wenn du nicht irgendwelche Spezialfunktionen willst (manche haben zB noch sone Mini-Ofen-Funktion), reicht das völlig aus!
alle Rezepte in MM! sind ja auch mit so einem Basic-Teil gemacht.

Taekki · Beitrag von **Taekki** » 23. Okt 2022 08:27

……kann man Risotto vorbereiten/vorkochen ? Sonst muss ich ja, wenn die Gäste kommen, die ganze Zeit am Herd stehen und rühren.

Motte42 · Beitrag von **Motte42** » 23. Okt 2022 09:21

Man kann Risotto vorkochen. Bis kurz vorm fertig werden.

Hier ist das erklärt:

► Text zeigen

Sorry, ist leider nicht vegan.

Taekki · Beitrag von **Taekki** » 24. Okt 2022 08:05

Vielen Dank fürs Raussuchen !

Das probiere ich mal aus.

Motte42 · Beitrag von **Motte42** » 24. Okt 2022 08:11

Gerne. Viel Erfolg.

Beitrag von **illith** » 20. Nov 2022 02:16

ist eine mikrowellengeeignete Glasschüssel pauschal auch für AirFryer und Ofen geeignet...?
hab die mal beim Sonderposten gekauft, da war glaub ich nichtmal ne Schachtel drum. will ungern meine Schüssel und ein Gericht riskieren.

Lovis · Beitrag von **Lovis** » 1. Dez 2022 08:45

Ich denke nicht, dass das pauschal für alle MW-Glasgefäße gilt. Weiß ich aber nicht genau.

Gerade hab ich mir das Rösti-Rezept angesehen und wieder stellt sich mir die Frage, warum man eigentlich Pellkartoffeln in Salzwasser kocht. Ich hab die Probe gemacht und schmecke keinen Unterschied. Oder es lag vielleicht an der Salzmenge. Wieviel Salz nehmt ihr denn für die Kartoffeln und warum kann man das nicht einfach weglassen, wenn bei der weiteren Verarbeitung sowieso noch gewürzt wird?

Ja, ich weiß - natürlich kann ich es einfach weglassen, aber in jedem Rezept steht, dass die Pellkartoffeln in Salz gekocht werden sollen. Das muss doch einen Grund haben!

slartibartfaß · Beitrag von **slartibartfaß** » 1. Dez 2022 09:10

das Salz ist in den Kartoffeln ja gut schmeckbar und sorgt für eine Grundwürze, die bekommst Du später nicht mehr in die Kartoffeln rein. Du kannst das mal mit anderen Gewürzen ausprobieren, ich mache gerne Kümmel ins Pellkartoffel-Kochwasser und nehme schon ordentlich Salz, etwa so viel wie auch für Pasta.

Wenn die Kartoffeln für Rösti verwendet werden oder für Kartoffelbrei o. ä., kann man natürlich auch später würzen.