Sagt mal bitte... Küchen-Edition

Akayi · Beitrag von **Akayi** » 12. Sep 2018 19:09

Glutamat.

Lee · Beitrag von **Lee** » 12. Sep 2018 19:10

google sagt:

Als Ersatz eignen sich diese geschmacksstarken Alternativen:
Frische Kräuter wie Basilikum, Dill, Bärlauch, Schnittlauch, Rosmarin und Petersilie können sowohl aus einem Kräutertopf auf der Fensterbank gezupft als auch tiefgekühlt gekauft werden. ...
Curry, Pfeffer, Kurkuma, Kümmel und Paprika sorgen für Schärfe.

also Kräuter?

Vampy · Beitrag von **Vampy** » 12. Sep 2018 19:22

seit wann sind curry, kurkuma und paprika scharf?

werds mal mit getrockneten kräutern probieren. tk/frisch ist mir zu aufwendig. zumal ich keine fensterbank habe.

Beitrag von **illith** » 12. Sep 2018 19:41

Curry ist SEHR scharf, wenn du thailändisches nimmst und Paprika ist ebenfalls scharf, wenn man, nunja, die Rosenscharf-Variante wählt.

darf man fragen, wieso du überhaupt so hohen Blutdruck hast? genetics?
und gibt es überhaupt Hinweise darauf, dass du ein Responder bist, was Salz anbelangt?

Akayi · Beitrag von **Akayi** » 12. Sep 2018 20:10

Currypulver und Currypaste sind sehr unterschiedlich in der Schärfe.

Vampy · Beitrag von **Vampy** » 12. Sep 2018 20:41

ich dachte an das currypulver bei aldi&co

k.a., bei den untersuchungen ist nix rausgekommen, von daher nehm ich jetzt medis, die am anfang auch ganz gut geholfen haben, inzwischen aber nicht mehr. da ich sehr großzügig salze will ichs mal ne woche probieren zu reduzieren. anders kriegt man ja nicht raus ob man respondet.

Beitrag von **somebody** » 12. Sep 2018 21:13

Vampy, Blutdruckhöhe? Welche Medikamente?
Hast Du das komplette Repertoire an zur Blutdrucksenkung empfohlenen Lifestyle Changes umgesetzt? Bis die sich auswirken können uU Monate vergehen.

Beitrag von **illith** » 12. Sep 2018 23:19

naja - sie ist nicht übergewichtig, macht Ausdauersport, isst keine tierischen Fette - was bleibt denn da außer Salz noch...?

Beitrag von **somebody** » 13. Sep 2018 00:05

Verzicht auf Alkohol & Tabak bringen unter Umständen auch bei vorher moderatem Konsum einige Punkte.

Kaliumreiche Ernährung ist wichtig.

Via auf Blutdrucksenkung abgestimmer Ernährung kann unter günstigen Umständen systolischer Blutdruck bis zu ca 10 & diastolischer Blutdruck bis zu ca 5 gesenkt werden.

Ob bzw in welcher Größenordnung der Blutdruck gesenkt werden sollte, ist von vielen Faktoren abhängig. Das muss nach Untersuchung & Anamnese entschieden werden. Oft werden individuell ungeeignete Wirkstoffe verordnet.

Bei Generika schwanken unter Umständen Qualität & Wirkstoffgehalt stark. Krankenkassen & Generikahersteller erzählen BS, wenn sie behaupten, ihre Billigmedikamente würden die gleiche Wirkung wie die Originalpräparate erzielen.

Motte42 · Beitrag von **Motte42** » 13. Sep 2018 08:04

Vampy hat geschrieben:ich versuch gerade meinen salzkonsum etwas runterzufahren, da mein blutdruck durch die decke geht. bisher hab ich gemüse etc üppig mit gemüsebrühe gewürzt. was kann ich da als ersatz nehmen, damits nicht so fad schmeckt? scharf mag ich nicht. knobi + zwiebeln sind auch keine option.

Hefeflocken finde ich lecker und sehr geschmacks intensiv.
Man kann sich das mit dem Salz langsam abgewöhnen, dann fällt es nicht so auf.