Sagt mal bitte... Küchen-Edition

Welche veganen Nahrungsmittel sind zu empfehlen? Wo gibt es was?
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Motte42
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Beitrag von Motte42 » 7. Mai 2023 16:22

Ich auch! 👍
An salzige Speisen gebe ich auch etwas Süsse.

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Rosiel
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Beitrag von Rosiel » 7. Mai 2023 22:42

Me too! :hi5:

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Motte42
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Beitrag von Motte42 » 7. Mai 2023 22:44

:*:

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illith
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Beitrag von illith » 7. Mai 2023 23:33

das mach ich ja auch, aber gerade bei der Prise Salz hab ich doch meine Zweifel, was den tatsächlich spürbaren Effekt angeht...
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Motte42
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Beitrag von Motte42 » 9. Mai 2023 19:49

Hattet ihr schon mal bittere Zucchini?
Das soll ja nicht so gesund sein.
Bisher dachte ich, das betrifft eher selbstgezogene Pflanzen.
Wir hatten das jetzt bei gekauften bzw. geretteten Bio Zucchini. 😖

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somebody
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Beitrag von somebody » 9. Mai 2023 21:40

Motte, sollte das in diesen Thread? Ich hätte das in Sagt mal bitte - Küchen Edition gepostet.

Selbst hatte ich noch keine bitteren Zucchini.

Es handelt sich um gesundheitlich schädliche Bitterstoffe. Ich weiss nicht, unter welchen Umständen die auftreten können.

Auf Gartenbauseiten oder evt in der Wikipedia solltest Du Infos finden.
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Motte42
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Beitrag von Motte42 » 9. Mai 2023 22:31

Ihr könnt es gerne verschieben. 🤷

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somebody
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Beitrag von somebody » 9. Mai 2023 22:39

Bitteschön! :)
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Rüsselkäfer
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Beitrag von Rüsselkäfer » 10. Mai 2023 07:47

Ja, bittere Zucchini oder Kürbisse können im schlimmsten Fall kebensgefährlich sein. Das passiert wenn, giftige Zierkürbisse in der Nähe sind und sich mit den Zucchini/Speisekürbissen kreuzen konnten.

Wenn es sehr trocken ist werden auch mehr Bitterstoffe gebildet, aber IIRC ist das nicht so schlimm, schmeckt halt nicht mehr gut.

Aber durch die Gefahr von schlimmen Vergiftungen sollte man bittere Zucchini immer entsorgen.
Hail Seitan!

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Motte42
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Beitrag von Motte42 » 10. Mai 2023 13:48

Dankeschön.
Das das Problem bei selbst gezogenen Zucchini auftreten kann, war mir bekannt, aber nicht bei gekauften.

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