Sagt mal bitte... Küchen-Edition

Welche veganen Nahrungsmittel sind zu empfehlen? Wo gibt es was?
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Rosiel
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Beitrag von Rosiel » 16. Okt 2020 13:48

Ich bin für Weihnachten auf der Suche nach einer Küchenmaschine. Ich hatte jahrelang die uralte Braun Küchenmaschine von meiner Mutter (die währenddessen 2 neue Braun KMs verschlissen hat), die dann nach 35 Dienstjahren den Weg alles Irdischen gegangen ist. Braun fällt deswegen auch raus, die Amazon Bewertungen, die ich gelesen habe bestätigen auch meinen Eindruck.

Können muss sie mindestens Nussmus (mit dem Messer) und Gemüse hobeln, ein Mahlaufsatz wäre auch super. Kneten muss sie nicht, das mache ich lieber per Hand. Wenn sie dann noch Grundfläche-sparend wäre, wäre der Oberknaller.

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illith
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Beitrag von illith » 16. Okt 2020 15:10

ich kann nur empfehlen, irgendwo in den Kleinanzeigen eine alte AEG zu schießen. :*:
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Lovis
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Beitrag von Lovis » 17. Okt 2020 11:19

Ich habe gerade ein Kürbisbrot im Backofen. Im Rezept steht, man soll eine Schale Wasser mit in den Ofen stellen. Kann man ein "normales" Glas-Dessert-Schälchen nehmen? :?: Geht das nicht kaputt? (180 Grad).

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illith
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Beitrag von illith » 17. Okt 2020 12:15

ich würde vermuten, das hängt von der Dicke des Glases ab... (ohne Gewähr^^°)
hast Du keine Auflaufform oder einen kleinen Topf oder sowas? :)
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Lovis
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Beitrag von Lovis » 17. Okt 2020 12:30

Doch, aber ich habe einen sehr kleinen Backofen, da passt tatsächlich nur noch ein kleines Schälchen rein neben der Kastenform.
Hat sich aber schon erledigt. Ich hab das Schälchen zwischendurch ein paar Mal rausgenommen ... :)

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illith
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Beitrag von illith » 17. Okt 2020 12:39

dabei entweicht allerdings auch der Wasserdampf^^

aber wird sicher auch so lecker :*:
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Lovis
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Beitrag von Lovis » 17. Okt 2020 13:20

Stimmt beides! :D

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Rüsselkäfer
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Beitrag von Rüsselkäfer » 20. Okt 2020 21:55

Wer kennt die veganen Zotter Nashis? Sind die auf einer Stufe mit den normalen?
Hail Seitan!

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Murphy
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Beitrag von Murphy » 23. Okt 2020 21:17

Sorry für Offtopic, weil es nicht um Kuchen geht.

Was hab ich falsch gemacht?

Ich wollte frische Süßkartoffel zu Süßkartoffelfritten verarbeiten und habe sie in Airfryer gepackt.

Statt braun sind sie grau geworden, sehen nicht sonderlich appetitlich aus und schmecken aber ok. Außerdem etwas aufgebläht und innen nur gekocht (dass die innen gekocht sind raff ich, muss sie dünner schneiden, aber warum grau?).

traue mich nicht die zu essen :(
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schwarz
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Beitrag von schwarz » 23. Okt 2020 21:24

Mh, Süßkartoffeln oxidieren an der Luft, wie Avocado.
Edit: Kann man aber ganz normal essen.
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