Sagt mal bitte... Küchen-Edition
- slartibartfaß
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Sagt mal bitte...
ich hab hier ein halbes Kilo Tamarindenpaste - was würdet Ihr daraus machen?
Wellen des Paradoxen rollten über das Meer der Kausalität (...) an dieser Stelle gibt die normale Sprache auf, besucht die nächste Kneipe und gießt sich einen hinter die Binde.
ich hab das jetzt heute mal ausprobiert - also im AirFryer natürlich, im Rahmen eines Hack-Lauchsuppen-Experiments - und unterm Strich hat es funktioniert.
allerdings war das jetzt tbh glaub ich weniger Anbraten im engeren Sinn
hab erst mit ein bisschen mit Öl geröstet (mit mehr Öl wäre das vermutlich besser gegangen), dann den TK-Lauch dazu und nach einer Weile noch Sojamilch. (das ist noch nicht das ganze Rezept, das poste ich wahrscheinlich morgen^^).
fand das Ergebnis gut.
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Ich habe mit Tamarindenpaste eine Zeit lang gerne eine indisch angehauchte Tomatensoße gewürzt. Das dann zu Basmatireis.slartibartfaß hat geschrieben: ↑25. Dez 2022 11:21ich hab hier ein halbes Kilo Tamarindenpaste - was würdet Ihr daraus machen?
Das könnte ich eigentlich mal wieder machen…..
Also im Grunde eine stinknormale Tomatensoße und dann mit Kardamom, Koriander und was das indische Gewürzregal noch her gibt. Die italienischen Kräuter habe ich dann weggelassen.
Das Glück besteht nicht darin, dass Du tun kannst, was Du willst, sondern darin, dass Du immer willst, was Du tust. (Leo Tolstoi)
Currypaste?slartibartfaß hat geschrieben: ↑25. Dez 2022 11:21ich hab hier ein halbes Kilo Tamarindenpaste - was würdet Ihr daraus machen?
Am 2. Weihnachtsfeiertag habe ich das mit dem Hack für eine "No Shepherds Pie" auch probiert. Hat geklappt.
recherchiert, was rechtlich so möglich ist