Sagt mal bitte... Küchen-Edition

[slartibartfaß]

Mikrowelle, 750 Watt, zwei Minuten. Hat mir Ill beigebracht.

[Rosiel]

[illith]

[Lovis]

Ich hab gerade etwas über veganen "Kartoffelkäse" gelesen - soll sehr lecker sein.
Hab noch nie davon gehört. Kennt das hier jemand?

[Tortuga]

Erdäpfelkas? Kenn ich, mag ich. Vor allem im Sommer, im Biergarten.
Hat aber mit Käse rein gar nichts zu tun. (Nur rein vorsichtshalber.)

https://www.chefkoch.de/rezepte/3111411 ... elkas.html

Geht auch sehr gut mit Joghurt.

[Lovis]

Ja, das müsste es sein. Hier ist die veganisierte Version:

https://www.chefkoch.de/rezepte/3207021 ... kaese.html

[illith]

kenn ich gar nicht.
so Stärke-Kohlenhydrate mit Stärke-Kohlenhydraten find ich ja aber irgendwie immer weird...

[Lovis]

Du meinst die Kombi Kartoffeln und Cashewkerne?
Ich stell' mir das als Brotaufstrich oder zum Überbacken auf Aufläufen ganz lecker vor.
Das Einzige, was ich an dem Rezept weird finde, ist die Portionsangabe.

[Tortuga]

Man kann auch die Kartoffeln zur Hälfte durch gelbe Linsen ersetzen, dann ist die Bilanz nicht ganz so schlecht. Erdäpfelkas ist sowieso so ein typisches 'man nehme was man hat'-Rezept. Irgendjemand hat es mal beschrieben als: 'glorifiziertes, kaltes Kartoffelpüree'.
Außer Kartoffeln, Zwiebeln und Fett (in welcher Form auch immer) muss da eigentlich nichts rein. Man kann aber so ziemlich alles mit 'reinpanschen' was gerade rumsteht oder rumliegt.
Oder anders gesagt: als Grundlage für größere Mengen Bier hat das Zeug durchaus seine Daseinsberechtigung.

[illith]

Lovis, nene, ich meinte, wenn man sich Kartoffeln aufs Brot schmiert^^