Vegan-Forum

Datteln im "Speck"mantel: ein Gedicht!

Was ist denn das für ein Speckmantel?

Aubergine

Hast Du ein Rezept dazu?

Google hat eins: http://leckeresinvegan.de/datteln-im-ve ... eckmantel/

http://leckeresinvegan.de/datteln-im-ve ... eckmantel/

Es gibt auch noch ein paar andere Rezepte, sind aber alle ähnlich. Einfach mal googeln.

Ok, Vampy war ein paar Sekunden schneller. Hier ist z. B. noch eins: http://tierfreischnauze.de/datteln-im-speck-mantel/

Ich danke Euch, Vampy und Lovis. Hätte ja selber googeln können, dachte aber das sei etwas ganz Privates, das Lovis erfunden hat

DEL hatte auch mal ein Rezept für Auberginenspeck gepostet:
DELvegan @ Pasta mit Bohnen und Auberginenspeck

Sehen eure datteln auch etwas schmutzig aus?

Meine sehen auch wenn ich sie abwasche und nochmal im Kühlschrank earen etwa so aus als seien die Wüstensand ausgesetzt gewesen.

Datteln sind gelbe datteln aus dem iran, passiert aber vei mazafatis auch. Die gelben mag icb inzwischen noch lieber.

Nochmal zur Lagerung. Ich habe immer 5kg getrocknete deglet nour im Vorratsschrank stehen. Blauer Beutel mit Clip verschlossen. Verbrauche ich so grob in 2-3 Monaten. Jetzt lese ich in nem Shop: Lagerhinweis: Die Lagerung muss kühl (2-8 Grad Celsius) erfolgen. Bei Zimmertemperatur (18-22 Grad Celsius) und luftdichter Verpackung 2-3 Wochen haltbar. Dunkel lagern.

Probleme hatte ich aber keine bisher. Muss ich mir Gedanken machen?