Vegan-Forum

Ich werde heute in der Mittagspause mal Sonnenblumenkernmilch testen, die ein neueröffnetes kleines Café hier anbietet. Ist selbst gemacht und wurde wohl aus dem Ansatz heraus entwickelt ein lokal anbaubares Produkt verwenden zu können.

Hallo

Mit einer alten Kaffeemuehle von Krupps male ich Biosojabohnen sehr fein und koche fuer meinen Fruehstueckskakao oder Kaffee oder Muesli ectpp das Sojamehl mit Wasser in einem Milchtopf und schaeume dann alles mit einem Schneebesen auf.
Der Milchschaum kommt in den Kaffee oder ins Essen.

Die Milch durch ein Sieb in eine kleine Flasche ca 1/4 Lieter fuer den weiteren Tages bedarf.

lichst

Ich nutze inzwischen größtenteils Hafermilch - der gute Hafer wächst ja auch bei uns und sie ist leicht selber zu machen
Nur im Kaffee schmeckt die Hafermilch mir nicht, da kaufe ich dann doch ab und zu eine aus dem Supermarkt.

Hanfmilch selber machen geht noch einfacher und kommt auch nicht von soweit her.

Im Bioladen gibts ungeschälten hanf relativ günstig und das geht einfacher, weil man den nur noch über Nacht einweichen muss und Pürieren, mit Sieb o.ä. filtern.

Dann haben die dümmsten Bauern in Zukunft die dickste ...... halt.

Weiterer Link zum Kartoffeldrink:

https://utopia.de/ratgeber/milch-aus-ka ... -schweden/

Bin gespannt auf Kartoffeldrinks im Einzelhandel.

Wenn ich mehlige Kartoffeln koche, nach Abkühlen mit Brühe in den Blender schicke, erhalte ich ein durchaus schmackhaftes Getränk, Geschmack allerdings nicht wie Pflanzenmilch.

das nennt sich dann "Kartoffelsuppe".

:'DDD