Es sollte IMO zwischen mehreren Szenarien beim Lokalbesuch unterschieden werden.
1. Positives Esserlebnis & Sättigung gewünscht.
2. Sättigung gewünscht.
3. Lokalaufenthalt überstehen gewünscht.
Biergarten Fiasko
Ich hatte nie das Problem, dass die Portionen zu klein waren, weder in veganen, noch in omnivoren Restaurants. Bisher hat es meistens auch gut geschmeckt (bis auf einmal, aber da hat den Omnivoren ihr Kram auch nicht geschmeckt) und sah von den Nährstoffen her auch akzeptabel aus. Vielleicht hatte ich auch einfach nur Glück. Wir gehen ja nicht oft essen und wenn uns ein Restaurant gefallen hat, dann gehen wir da auch öfter hin. Außerdem sind meistens noch mindestens ein oder zwei Vegetarier oder Veganer außer mir mit in der Gruppe, da wird dann schon noch ein bisschen mehr darauf geachtet, wo man hingeht. Wir gehen auch meistens in Bio-Restaurants
illith, ![:wave: :hi:](./images/smilies/wave.gif)
Was ich vorhin noch schreiben wollte, aber wg Störung leider nicht konnte:
Szenario 1. setzt IMO Vorkenntnisse des im Lokal die Speisen zusammenstellenden Menschen voraus. Die Vorkenntnisse können in der Praxis in der allgemeinen Gastronomie nicht vorausgesetzt werden. Wer den Lokalbesuch positiv erleben & satt werden möchte, sollte IMO daher - um Risiken weitestgehend auszuschließen - ein ausdrücklich vegane Speisen anbietendes Lokal mit aussagefähigen positiven Referenzen/Reviews aufsuchen. Meine Erfahrungen waren bei diesem Auswahlverfahren bisher immer positiv.
Szenario 2. müsste IMO theoretisch mit gutem Willen der in der Küche des Lokals arbeitenden Menschen zumindest bei Vorbestellung realisierbar sein. Ich erlebte jedoch neben einigermaßen passenden Gerichten in Omni Lokalen auch trotz Vorbestellung gedankenlos zusammengestellte, nicht sättigende, mutmasslich vegane Hauptgerichte aus Kartoffeln mit Gemüse/Salat zum Preis typischer omnivorer Hauptgerichte. Wären diese Gerichte um vegane Komponenten wie Schnitzelalternative oder Fleischbällchenalternative oder notfalls einen Block Räuchertofu aus dem Supermarkt ergänzt gewesen, hätten sie ihren Zweck erfüllt. Ein Lokal, das das mit einigen Tagen Vorlauf nicht hinbekommt, sollte besser wg Inkompetenz des Personals schließen.
Szenario 3. geht überall. Notfalls tuts ein schwarzer Kaffee oder ein Fläschchen Wasser.
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Was ich vorhin noch schreiben wollte, aber wg Störung leider nicht konnte:
Szenario 1. setzt IMO Vorkenntnisse des im Lokal die Speisen zusammenstellenden Menschen voraus. Die Vorkenntnisse können in der Praxis in der allgemeinen Gastronomie nicht vorausgesetzt werden. Wer den Lokalbesuch positiv erleben & satt werden möchte, sollte IMO daher - um Risiken weitestgehend auszuschließen - ein ausdrücklich vegane Speisen anbietendes Lokal mit aussagefähigen positiven Referenzen/Reviews aufsuchen. Meine Erfahrungen waren bei diesem Auswahlverfahren bisher immer positiv.
Szenario 2. müsste IMO theoretisch mit gutem Willen der in der Küche des Lokals arbeitenden Menschen zumindest bei Vorbestellung realisierbar sein. Ich erlebte jedoch neben einigermaßen passenden Gerichten in Omni Lokalen auch trotz Vorbestellung gedankenlos zusammengestellte, nicht sättigende, mutmasslich vegane Hauptgerichte aus Kartoffeln mit Gemüse/Salat zum Preis typischer omnivorer Hauptgerichte. Wären diese Gerichte um vegane Komponenten wie Schnitzelalternative oder Fleischbällchenalternative oder notfalls einen Block Räuchertofu aus dem Supermarkt ergänzt gewesen, hätten sie ihren Zweck erfüllt. Ein Lokal, das das mit einigen Tagen Vorlauf nicht hinbekommt, sollte besser wg Inkompetenz des Personals schließen.
Szenario 3. geht überall. Notfalls tuts ein schwarzer Kaffee oder ein Fläschchen Wasser.
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- Rüsselkäfer
- Rasender Reporter
- Beiträge: 1642
- Registriert: 13.07.2020
Die ersten Biergärten machen wieder auf und zumindest bei den großen in Nürnberg gibt es mittlerweile eine solide Auswahl an veganem Zeuch.
Anders sieht es an kleineren Orten aus, auch wenn die sehr touristisch sind. Z.B. gab es auf dem Fünf-Seidla-Steig im letzten Jahr quasi nur trocken Brot.
Anders sieht es an kleineren Orten aus, auch wenn die sehr touristisch sind. Z.B. gab es auf dem Fünf-Seidla-Steig im letzten Jahr quasi nur trocken Brot.
Hail Seitan!