Vor einiger Zeit habe ich mir folgendes Backbuch zugelegt:
http://www.amazon.de/vegan-backen-einfa ... 359&sr=8-1
Da ich aus der gleichen "Reihe" auch schon "Vegan kochen" besitze und davon über die Maßen begeistert bin, hatte ich an das Backbuch auch entsprechend hohe Erwartungen. Da "Vegan kochen" in erster Linie einfache und schnelle Gerichte beinhält, hatte ich mir von "Vegan backen" auch vor allem einfache, schnelle Kuchenrezepte erhoffe. Nun, der erste Blick ins Buch war ziemlich enttäuschend.
Ein großer Teil der Rezepte sind Kekse u.ä. Kleingebäck. Da ich nur einen kleinen Ofen besitze und immer nur eine Mini-Anzahl von ein paar Keksen auf ein Blech bekomme, ist das bei mir ein eher seltenes Vergnügen, aber nun gut.
Was mich aber wirklich wundert und vor allem ziemlich ärgert ist dieser ganze Haufen von Pralinen- und Cakepop-Rezepten. Pralinen?!?!
WTF haben Pralinen bitte mit BACKEN zu tun? Dann gibts noch ein paar Torten und schließlich ein paar Kuchen, die aber größtenteils für eine kleine 16(!)cm Springform ausgelegt sind. Ich meine, unter Umständen kann ein kleiner Kuchen ganz praktisch sein, aber trotzdem.... Ohne irgendeinen Hinweis, wie man Mengen- und Backeitangaben an eine normal große Form anpassen könnte. Was soll mir das denn bitteschön sagen? Veganer sind so alleine, die brauchen nur kleine Kuchen? Vegane backen nur für sich selbst weil andere das eh nicht essen wollen? 
Ein bisschen versöhnt bin ich mittlerweile, denn der Käsekuchen, den ich aus dem Buch gebacken habe, ist ohne zu übertreiben, einer der besten Käsekuchen, die ich in meinem Leben gegessen habe
(und ich habe in meinem Leben schon viiiiiiieeel Käsekuchen gegessen!) Aber so ganz warm geworden bin ich mit dem Buch noch nicht. Hat vielleicht jemand eine Empfehlung für ein tolles Backbuch? Die ein oder andere aufwändigere Torte darf auch gerne drin sein, aber ich will vor allem schnelle, einfache Kuchenrezepte haben.
Würde mich über konstruktive Beiträge freuen!
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) Aber ich werds nochmal hervorkramen und mir die Backabteilung genauer ansehen...
