vegane Familienfeier - wir tun es

Schwangerschaft, Kinder & Familienleben

Beitragvon Ars am 30. Okt 2017 13:59

Super, dann können wir uns ja zu einem Buffet hochhangeln brainstormmässig liebe Mashi.

Die Begeisterung für die Yofuschnecken kann ich nicht ganz nachvollziehen, aber ich bin einfach keine Freundin von Sojajoghurt. Da bleibe ich lieber "pur" bei normalen Hefeschnecken. Die aber kommen sicher ins Dessertbuffet.

Die Idee mit dem Focacciabrot ist klasse. Man könnte z.B. zwei Blech davon backen nur mit Rosmarin, mitnehmen und "Belag" vorbereiten resp. mitnehmen. Vor Ort dann die Dinger in der Mitte aufschneiden und bestreichen/belegen (Tomaten/Gurken/eingelegte Auberginen etc.). Dann in kleine Stücke schneiden und einen Zahnstocher rein. Dazu noch Teil "pur", so wie von dir beschrieben.
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Beitragvon somebody am 30. Okt 2017 23:55

Ars, als potenzielle Vorspeise dachte ich spontan noch an Reisbällchen &/oder Kichererbsenbällchen.
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Beitragvon Märzmädels am 31. Okt 2017 08:59

Als Vorspeise liebe ich Antipasti aus gegrilltem Gemüse, eingelegten Zwiebeln usw. Dazu passt auch gut das Foccacia.
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Beitragvon Ars am 31. Okt 2017 10:30

Danke für die Tipps :*:

Ich glaub die Vorspeise ist soweit klar: Gemüsesticks mit Dipps; Blätterteigrollen (Füllung muss ich noch schauen); Focaccia mit diversen Füllungen wie gegrilltes Gemüse etc. oder ohne Füllung und separatem gegrilltem/eingelegtem Gemüse. Das ist üppig genug, notfalls gibt es noch Chips und Nüsse. Alles super lecker und nichts "schreit" nach vegan

Bezüglich Hauptgang hadere ich noch. Da fällt mir echt ausser Salate, Ravioli und Ratatouille nichts ein. Wobei die Idee ja nicht schlecht ist. Ich habe eher die Angst, dass es etwas viel Aufwand ist. Hat jemand eine Idee für einen anderen Eintopf, welcher auf dem Feuer fertig gekocht werden kann/heiss gemacht werden kann? Oder sonst Ideen? Wie gesagt: es soll so "omnivor" wie möglich wirken. Da sind einfach zu viele Leute dabei, die noch nie mit veganem Essen zu tun hatten. Denen möchte ich letztlich die Scheu nehmen und zeigen, was es an - für sie normalem - Essen gibt, was einfach schon so vegan ist und sie das immer gegessen haben, ohne je darüber nachgedacht zu haben. Vielleicht sind dann künftig auch Einladungen einfacher, weil sie direkt Ideen haben, was man da machen könnte.
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Beitragvon slartibartfaß am 31. Okt 2017 10:41

Linsen-, Bohnen-, Kichererbsen-, Kartoffeleintopf?
Wellen des Paradoxen rollten über das Meer der Kausalität (...) an dieser Stelle gibt die normale Sprache auf, besucht die nächste Kneipe und gießt sich einen hinter die Binde.
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Beitragvon mashisouk am 31. Okt 2017 11:14

Im Moment liebäugeln Tochter und ich mit der Idee, Suppe aus kleinen Broten anzubieten. Also, die ausgehöhlten Brote dienen als Suppenteller.
Aaaaber: welche Suppen? das ist auch hier die Frage. Bei sämtlichen von slarti vorgeschlagenen, wird nämlich ein Großteil meiner Familie fragen: wo sind die Mettenden?
Ich hätte gerne was, das quasi zufällig vegan ist.
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Beitragvon somebody am 31. Okt 2017 11:38

mashisouk hat geschrieben:Mettenden

Vegane Knackwurstreplicate? Veggyness hatte ich schon, die waren nicht schlecht. Gibt weitere Anbieter.

Alternativ Räuchertofustücke?
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Beitragvon mashisouk am 31. Okt 2017 11:46

Grade das wollte ich ja vermeiden. Damit wir erst gar nicht in die Diskussion kommen, ob das nun fake ist oder nicht, ob das dann mithalten kann und warum man nicht gleich das Original nutzt. Das ist der Tag meiner Tochter. Ich will auf keinen Fall die Aufmerksamkeit von ihr weg aufs essen lenken..
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Beitragvon somebody am 31. Okt 2017 12:01

mashisouk, verstehe. An potenziell stichelnde Omnis dachte ich nicht.
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Beitragvon Märzmädels am 31. Okt 2017 12:23

Vegane Fake-Fleisch-Produkte würde ich da auch vermeiden. Im Sommer findet das statt, richtig? Die Brote-Idee finde ich super. Wie wäre Tomatensuppe? Im Herbst bietet sich auch Kürbissuppe an.
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