Ernährungs-/ Lebensmittel- Check
Verfasst: 10. Feb 2016 15:58
Hallo Zusammen!
Ich bin noch relativ neu hier und stelle mich mal kurz vor, auch wenn es dafür nicht das richtige Unterforum ist.
Bin der Robert, 28, 185cm groß und etwa 85kg schwer.
Ich ernähre mich seit 15 Monaten vegan, anfangs zu etwa 90%, inzwischen zu nahezu 100%, einzige Ausnahme sind Geburtstagskuchen von Arbeitskollegen und Freunden.
Sportlich betreibe ich zur Zeit Freeletics und fahre täglich mit dem Rad in die Arbeit (in Summe ca. 15-25km täglich).
Früher lange Zeit Kraftsport, Bodybuilding, Crossfit und div. Kurse im Fitnessstudio.
Ernährungsplan habe ich zwar keinen, aber gewisse Richtlinien an die ich mich halte und folgendermaßen aussehen.
Frühstück:
30g Erbsen oder Reisprotein
70g Haferflocken (je nach Hungergefühl)
1 TL Flohsamenschalen
1 EL Leinsamen
1 TL Kakaopulver(ungesüßt)
handvoll Rosinen
Manchmal gibts noch Kokosraspel, Sesam oder Chiasamen rein.
Mittag und Abend sehen im Grunde gleich aus da ich immer abends koche und den Rest einpacke.
Meist sind es Eintöpfe die aus
100-150g Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Bohnen, Linsen, eher selten Erbsen)
Gemüse wie Karotten, Brokoli, Paprika, Kohlgemüse, Kürbis, meist seasonales
Kartoffeln, Naturreis, VK-Nudeln oder einer Pseudoweizensorte (Dinkel, Einkorn, Kamut, Grünkern)
bestehen.
Manchmal auch etwas ungesünderes wie Falafel oder eine Quiche.
Selten gibts fertige Laibchen, Tofu und anderen Fleischersatz mit Gemüse und einer der genannten Beilagen.
Kritisch sehe ich dabei nur das viele Öl das ich zum Anrösten der Zwiebel und Knoblauch nehme oder sollte ich mir da keine Sorgen machen?
In Zukunft möchte ich wieder öfters Buchweizen einbauen.
Quinoa finde ich etwas teuer und Amaranth schmeckt mir nicht.
Zwischendurch/Snack:
Handvoll Nüsse / Erdnüsse und/oder Trockenfrüchte
1-2 Äpfel
Gibt es nach diesem Plan wichtige Nährstoffe / empfehlenswerte Lebensmittel die mir abgehen bzw. mit denen ich meine Ernährung erweitern könnte?
PS: Falls sich jemand wundert, den Thread gab es schon in einem anderem Forum, aber ich wollte mir hier noch weitere Anregungen holen.
Ich bin noch relativ neu hier und stelle mich mal kurz vor, auch wenn es dafür nicht das richtige Unterforum ist.
Bin der Robert, 28, 185cm groß und etwa 85kg schwer.
Ich ernähre mich seit 15 Monaten vegan, anfangs zu etwa 90%, inzwischen zu nahezu 100%, einzige Ausnahme sind Geburtstagskuchen von Arbeitskollegen und Freunden.
Sportlich betreibe ich zur Zeit Freeletics und fahre täglich mit dem Rad in die Arbeit (in Summe ca. 15-25km täglich).
Früher lange Zeit Kraftsport, Bodybuilding, Crossfit und div. Kurse im Fitnessstudio.
Ernährungsplan habe ich zwar keinen, aber gewisse Richtlinien an die ich mich halte und folgendermaßen aussehen.
Frühstück:
30g Erbsen oder Reisprotein
70g Haferflocken (je nach Hungergefühl)
1 TL Flohsamenschalen
1 EL Leinsamen
1 TL Kakaopulver(ungesüßt)
handvoll Rosinen
Manchmal gibts noch Kokosraspel, Sesam oder Chiasamen rein.
Mittag und Abend sehen im Grunde gleich aus da ich immer abends koche und den Rest einpacke.
Meist sind es Eintöpfe die aus
100-150g Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Bohnen, Linsen, eher selten Erbsen)
Gemüse wie Karotten, Brokoli, Paprika, Kohlgemüse, Kürbis, meist seasonales
Kartoffeln, Naturreis, VK-Nudeln oder einer Pseudoweizensorte (Dinkel, Einkorn, Kamut, Grünkern)
bestehen.
Manchmal auch etwas ungesünderes wie Falafel oder eine Quiche.
Selten gibts fertige Laibchen, Tofu und anderen Fleischersatz mit Gemüse und einer der genannten Beilagen.
Kritisch sehe ich dabei nur das viele Öl das ich zum Anrösten der Zwiebel und Knoblauch nehme oder sollte ich mir da keine Sorgen machen?
In Zukunft möchte ich wieder öfters Buchweizen einbauen.
Quinoa finde ich etwas teuer und Amaranth schmeckt mir nicht.
Zwischendurch/Snack:
Handvoll Nüsse / Erdnüsse und/oder Trockenfrüchte
1-2 Äpfel
Gibt es nach diesem Plan wichtige Nährstoffe / empfehlenswerte Lebensmittel die mir abgehen bzw. mit denen ich meine Ernährung erweitern könnte?
PS: Falls sich jemand wundert, den Thread gab es schon in einem anderem Forum, aber ich wollte mir hier noch weitere Anregungen holen.