Jodsalz, vegane Jod-Supplemente & Haltbarkeit

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illith
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Jodsalz, vegane Jod-Supplemente & Haltbarkeit

Beitrag von illith » 20. Okt 2019 13:29

abgetrennt aus Küchen-Sagt-Mal-Bitte
somebody hat geschrieben:
20. Okt 2019 13:18
VegSun, der Iodzusatz bei Speisesalz ist angeblich nur einige Monate chemisch stabil, dh, nach einigen Monaten beginnt der Iodzusatz angeblich abzunehmen.
echt? das wäre bei einem Produkt wie Salz ja irgendwie echt kontraproduktiv...
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Beitrag von somebody » 20. Okt 2019 13:54

illith, ja.

Las ich in mehreren seriösen Quellen. Zeitfaktor offenbar schwer einzugrenzen. Lagerbedingungen wirken sich vermutlich ebenfalls aus.

Ich behalte das Thema in Erinnerung. Falls ich Info erhalte, trage ich diese nach.

Hinzu kommt, 20 mcg je g Salz in D sind von Anfang an keine fixe Größe. Zulässig Abwrichung +/- 10 oder 20 %.

Daher sollten sich VeganerInnen in D nicht auf Iodsalz als primäre Iodquelle verlassen.
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Beitrag von illith » 20. Okt 2019 13:57

das reicht mW tendenziell eh nicht...
aber was passiert denn mit dem Jod? Oxidation irgendwie?
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Beitrag von somebody » 20. Okt 2019 14:18

illith, ja.

Quelle zB:
Wikipedia hat geschrieben:An opened package of table salt with iodide may rapidly lose its iodine content in high temperature and high relative humidity conditions through the process of oxidation and iodine sublimation.[3]
https://en.wikipedia.org/wiki/Iodized_salt
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Beitrag von illith » 20. Okt 2019 16:13

na ok, aber da steht ja was von Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit!
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Beitrag von somebody » 20. Okt 2019 16:34

illith, lt anderer Quelle einige Monate stabil, lt weiterer Quelle bei trockener Lagerung im Haushalt voraussichtlich bis MHD relativ stabil ...

Bei geöffneter Packung kommt das Iodsalz mit Sauerstoff & Luftfeuchtigkeit in Kontakt. Gut bekommen tut das der Iodierung IMO nicht.

Und über den derzeitigen Iodgehalt von VegSuns feuchtem Iodsalz kann nur spekuliert werden.
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Beitrag von Vampy » 20. Okt 2019 20:56

btw kennt wer nen günstiges und sinnvolles iodpräparat?
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Beitrag von somebody » 20. Okt 2019 22:11

Vampy, die in D zugelassenen seriösen Apotheken Präparate (= Medikamente) sind nach meinem Infostand entweder nicht vegan oder möglicherweise nicht vegan. Darf es eines mit einem Hilfsstoff sein, der möglicherweise nicht vegan ist? 100 Stc zu je 200 mcg kosten 3 - 4 Euro.
Kann morgen nachschauen, ob es mittlerweile vegane Alternative gibt.

Vegane Algen NEM gibts einige. Von den günstigen Algen NEM am seriösesten ist wohl das von Solgar:
https://shop.vitaminwelten.de/Vitalstof ... 14831.html
Evtl Now Foods, aber ich weiß nicht so recht.
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Beitrag von illith » 20. Okt 2019 22:35

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Beitrag von Vampy » 21. Okt 2019 05:14

ok, ich warte erstmal ab was die aktuelle blutuntersuchung ergab, vlt ist mein salzkonsum ja doch hoch genug
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