Calcium- und Cholesterinmangel??

[illith]

Und noch so als Tipp: Vertraue nicht auf die Foren, da steht viel Unsinn.

ich sehe hier eine paradox-schleife auf uns zukommen

Hol Dir besser die Infos von veganen Ärzten

ich kenn nur eine vegane zahnärztin (privat), aber ansonsten hatte ich bisher eher wenig gute erfahrung in sachen ärztInnen+ernährungfragen... :\

[vegansmarties]

Hi Sushi,

Dein Username ist zwar nicht vegan, aber klingt trotzdem irgendwie nett. :-)

klar gibts leckeres veganes sushi

[zed11]

Sushi ist eigentlich der Reis mit Fisch drauf. Maki sind die Rollen, wo auch Gemüse drin ist.

Klingt für mich einfach nicht vegan. Aber wie ich gerade gelernt habe, bezeichnet das Wort ethymologisch den "sauren Reis", und es gibt sogar ein paar schöne Blogfotos mit Gemüse oben drauf. Also, sorry fürs quengeln - let's take over the world.

[Vampy]

man kann ja auch fake-fisch reinmachen *zwinka*

[Akayi]

"Maki" heißt ja nur rollen oder gerollt. Das macht nur Sinn mit Sushi im Zusammenhang. Das ist so weit ich weiß einfach eine Form von Sushi.

[Baarn]

Maki ist aber auch nicht vegan…

[4run]

Die Calziumfrage interessiert mich aber auch!!!!
Ich bin durch ein Gerücht etwas verunsichert. Und zwar sollte eine vegane Ernährung Ermüdungs- Brüche im Sport begünstigen. Als Langstreckenläufer bin ich natürlich generell gefährdet.
Ich trinke zwar Sojamilch mit Calzium und Gerolsteiner Wasser aber nicht in den Mengen, die den Ca. Bedarf decken würden. Ansonsten viel Vollkorn, Obst, Gemüse, Nüsse.....
Muss ich mir Gedanken machen?


Zu B12:
Wegen meines M.Crohns wird das regelmäßig kontrolliert und ist immer sehr hoch obwohl ich, wenn über haupt, nur Spuren von Milch und Ei und nie Vitamintabletten zuführe.
Ich habe auch gute Cholesterinwerte! Also eher viel als wenig Gesamtcholesterin in einem sehr guten Verhältnis.
Eisen ist auch top.

Vor 20 Jahren hatte ich mal B12 Mangel, ernährte mich damals vegetarisch und hatte einen akuten Schub des Crohns.

Aber nun noch mals zur Eingansfrage, was ist mit CALZIUM?

[Nullpositiv]

Falls du post-menopausal bist macht Calcium wohl schon Sinn. Das ist imho auch der größte Risikofaktor. Allerdings würd ich bei M.Crohn die Einnahme von Supplementen immer mit dem Arzt absprechen.

Hier mal die Vebu Seite dazu http://www.vebu.de/gesundheit/naehrstoffe/kalzium
Das erhöhte Risiko tritt bei Veganern auf die nur aufca. die Hälfte der benötigten Tageszufuhr kommen.

Ansonsten ist bei einer abwechslungsreichen Diät auch bei Veganern genug Calcium mit dabei. Und wenn du dich wie von dir beschrieben ernährst würd ich ja eher kein Risiko sehen (ausser du hast die Menopause schon hinter dir... dann siehe oben).

[Rosiel]

Falls du post-menopausal bist macht Calcium wohl schon Sinn.

4run ist doch erst 39.

[Nullpositiv]

Hab ich evtl. nicht gesehen