Nährstofftabelle zum selber eingeben

[VegSun]

[quote="Dorade"]Okay supi


Nein, Mineralien (dazu zählen auch Spurenelemente) sind bis 2000 °C Hitzestabil.

"Bei der Nahrungszubereitung und im Verlauf des Stoffwechsels werden Mineralien nicht zerstört. Sie sind bis zu 2000° C hitzestabil. Verluste können aber durch Auslaugen bei der Zubereitung, Ausscheiden mit dem Harn, Stuhl und Schweiß entstehen."

http://www.linusit.de/linusit/service/L ... eralstoffe

Du solltest daher das Kochwasser und Saucen z.B. komplett mit-verwenden.

[Dorade]

Danke für die Info
Von der Firma in dem Link habe ich Chiasamen da

Gruß Dorade

[Kefir]

Ja, Cronometer gibt es auch als app. Etwa 3 Euro

[Dorade]

@ Kefir

Danke für die Info, habe es gefunden, 2,99 €

Ich habe vorhin verzweifelt nach Seiten gegoogelt, wo ich von verschiedenen Herstellern die genauen Nährwertangaben verschiedener Produkte finde, habe aber nichts gefunden
Vieleicht kennt jemand von Euch so eine Seite?
Auf den Verpackungen steht ja meistens nur Kalorien, Fett, Kohlenhydrate ect. aber nichts über eventuelle Vitamine oder sonstige Nährstoffe

Dann noch eune Frage, beim erstellen meiner Liste über z.b. Den Tagesbedarf verschiedener Vitamine und Mineralstoffen ist mir aufgefallen, das die Angaben der Verschiedenen Seiten doch ganz schön abweichen, wonach richtet Ihr Euch in so einem Fall?

Gruß Dorade

[illith]

ich gehe davon aus, dass die meisten hersteller solche daten nicht erheben, weils in DE nicht pflicht ist. sowas kostet ja auch.
bei manchen stehen ja einzelne mikros mit drauf, um es besonders zu bewerben (rapunzel mandelmus zb), aber idR wird es da vermutlich keine angaben geben.

[VegSun]

Müsste man dann jede Charge untersuchen lassen ?

[Vampy]

auf Nährwerte nicht.

@Dorade
"verzweifelt gesucht" - wolltest du es nicht etwas entspannter angehen? selbst wenn ein Hersteller bei einem Produkt die Nährwerte messen lässt, ist das nicht 100prozentig genau. da werden einige werte untersucht, und der rest wird hochgerechnet. außerdem unterliegt jedes Produkt Schwankungen. eine Dosensuppe kann auch mal 3 erbsen mehr und dafür 3 kartoffelstückchen weniger haben, und das macht dann bisi was aus.

die normalen Nährwerte sind auf verpackter waren mittlerweile pflicht, genaue Vitamine o.ä. sind weiterhin auf freiwilliger Basis.

[Dorade]

@ lillith

Hm..., Okay

@ Vampy

Entspannter angehen..., ich arbeite noch drann
Okay, klingt logisch mit den Schwankungen

Aber wie macht Ihr das, das ihr einigemaßen mit allem versigt seid?
Wenn ich jetzt z.b. 1 l Haferdrink mit 80 g Buchweizenflocken drinn esse, wie kann ich dann herrausfinden, ws in etwa da drinn ist ausser das, was auf der Packung steht

Gruß Dorade

[Vampy]

wir geben uns einfach mühe, uns nicht bloß von Chips und Cola zu ernähren. dann kriegt man automatisch genug Nährstoffe. gibt da auch so ne super ernährungspyramide nach der man sich richten kann: da stehen sogar portionsangaben bei

[Lee]

In Illiths Kick it Vegan Unterforum gibts auch nochmal extra Pyramiden die zeigen was man essen sollte wenn man welches Ziel erreichen will, find die hier aber auch gut.