Empfehlung für Pfannen gesucht

Motte42 · Beitrag von **Motte42** » 28. Jul 2023 13:59

Und die Pfanne erst erhitzen und dann erst das Öl hineingeben.

Ryuzaki · Beitrag von **Ryuzaki** » 28. Jul 2023 17:40

rote_beete hat geschrieben: ↑
28. Jul 2023 09:08
Also bei Edelstahl-Pfannen hängt bei mir alles an, sobald ich ernsthaft brate... Wer ein Tipp hat, wie man das vermeiden kann - bitte her damit

Das ist wohl relativ normal, das beobachte ich bei meiner pfanne auch. In Ruhe weiterbraten lassen ohne versuchen das abzukratzen, dann löst es sich automatisch wieder. Meine Bratnudeln gestern haben sich nach ca 8 minuten bei mittlerer Hitze mit perfekter Bräune (und perfekt kross) vom pfannenboden gelöst

Mit drin war auch brokkoli (schien nicht zu kleben), Pilze, Tempeh und Zwiebeln. War sehr lecker

Motte42 · Beitrag von **Motte42** » 29. Jul 2023 11:06

Ich meine das Eiweiss klebt fest.

Beitrag von **somebody** » 6. Aug 2023 23:11

Motte, ja, Proteine reagieren mit Kohlenhydraten.

Shub-Niggurath · Beitrag von **Shub-Niggurath** » 22. Aug 2023 22:21

Nullpositiv · Beitrag von **Nullpositiv** » 22. Aug 2023 22:39

Motte42 · Beitrag von **Motte42** » 11. Jan 2024 19:16

Ich habe zwei neue Pfannen.
Heute das erste Mal getestet und schwer verliebt.

► Text zeigen

Mit Öl Dosierringen.
Die Hitze wird super verteilt und nichts klebt an.

Gekauft hier: https://www.moderne-hausfrau.de/p/elo-b ... f-4160945/

Beitrag von **Murphy** » 11. Jan 2024 20:51

Und schmeckt das Ergebnis auch?

Ich würde mich durchaus mal für eine Evaluation der Performance opfern. :D

Wann ist eigentlich das Forentreffen, Corona ist ja vorbei.

Motte42 · Beitrag von **Motte42** » 13. Jan 2024 10:27

Na klar schmeckt das Ergebnis.

Keine Ahnung. Wer macht denn eins?? ^^