Vegan-Forum

da badet aber nix.

Essenssauna

BTW, bitte, ist Kauf einer Heissluftfritteuse mit Zusatzfunktionen Grillen & Dampfgaren wie zB der Tefal Easy Fry Grill & Steam FW2018 sinnvoll?

Vielen Dank.

Momentan denke ich kurzfristig an Pommes etc & mittel/langfristig an Rezepte aus dem nächsten Buch einer bekannten Autorin.

Shai ich hab ja die Cosori XXL, die hat keine Grillfunktion, daher kann ich nicht beurteilen, wie sehr das Feature einen Mehrwert darstellt.
https://amzn.to/3YrEJ4Y

da Tefal-Modell sieht für mich aber insgesamt ziemlich gut aus, wenn natürlich auch recht teuer.

illith, vielen Dank für die Info.

Bin unsicher, ob mir die Zusatzfunktionen der Tefal in der Praxis etwas bringen. Dampfgaren klingt interessant. Wg Grillfunktion bin ich skektisch, da ich die Grillfunktion meiner Mikrowelle nur ausprobiert, dann aber nie genutzt habe,

Werde wg Dampfgaren recherchieren, bevor ich mich entscheide.

was möchtest du denn dampfgaren? das ist ja nach meinem Verständnis zumindest auch teilweise das, was in der Mikrowelle passiert^^

illith, vielen Dank. Das ist ein guter Einwand.

Beim Dampfgaren dachte ich spontan an Gemüse.

Muss mich informieren, welche Zubereitungsweise am vorteilhaftesten ist.

also für Gemüse (oder Obst), das einfach nur gar werden soll, ist die Mikro meiner Erfahrung nach ungeschlagen.
eine riesen Süßkartoffel dauert kaum 10min, die braucht in Ofen oder HLF ein Vielfaches der Zeit. hat dann natürlich zusätzlich etwas Röstaromen und hat eine andere Textur, aber das dauert mir idR echt zu lang ^^

Gemüse gelingt mir auch gut - befriedigend in der Mikrowelle.

Ich möchte noch PubMed sichten, ob es neue Erkenntnisse zur Wirkung der einzelnen Garmethoden auf die Mikronährstoffe gibt. Bisher ist mein Infostand, Mikrowelle nicht schlechter, zum Teil sogar besser als andere Garmethoden.

...