Umfrage zu veganer Kochbox

die Nummer ist gelaufen
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ClaireFontaine
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Beitrag von ClaireFontaine » 20. Jan 2015 16:55

Also ich hab versucht, die Umfrage zu machen, aber ich kann da schlecht einen Preis einschätzen. Ohne wird die Umfrage nicht angenommen.
Ich bin VeganerIN und koche manchmal auch mehrmals am Tag, esse aber auch viel Rohkost. Ich würd die Box nicht kaufen, weil ich lieber meinen Kram gezielt einkaufe, bzw gezielt neues probiere. Da kann ich auch zb kaufen, was gerade im Angebot ist. Ich kann spontaner und individueller sein. Mein Ding wäre es also nicht.

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slartibartfaß
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Beitrag von slartibartfaß » 20. Jan 2015 17:10

Sechs Essen für unter zehn Euro ist nicht unbedingt teuer.

Ich vermute, dass jemand, der sich o. g. Zutaten zu "Tofu-Erdnuss-Frikadellen auf Salat" zusammenschustert, diese zuvor eher im Supermarkt als über eine Kochbox einkaufen würde.
Wellen des Paradoxen rollten über das Meer der Kausalität (...) an dieser Stelle gibt die normale Sprache auf, besucht die nächste Kneipe und gießt sich einen hinter die Binde.

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somebody
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Beitrag von somebody » 21. Jan 2015 00:35

Hallo Vegantastic, :)

leider sehe ich aus Sicht der Zielgruppe fast nur Argumente gegen Kochboxen für die Alltagsküche:

Es muss im Kundenhaushalt jemand anwesend sein, um auf den Paketdienst oder Ausliefermenschen zu warten. Einige Paketdienste sind beispielsweise sehr unzuverlässig, liefern zu nicht reproduzierbaren Zeiten irgendwann zwischen 10 Uhr Vormittag und 18 Uhr Nachmittag aus, Alternative Packstation/Paketshop oft nur mit Zeitaufwand zu erreichen. Mit anderen Worten, sehr oft ist schneller selbst eingekauft als auf das Paket gewartet bzw das Paket abgeholt.

Viele vegane Menschen mögen keinen Verpackungsmüll.

Während der 1 bis 2 Tage zwischen Verpackung Kochbox und Anlieferung an den Kundenhaushalt altert mindestens ein Teil der Zutaten.

Durch Aufwand für Verpackung und Auslieferung könnte Unwirtschaftlichkeit vorliegen.

Viele vegane Menschen sind zur Improvisation tendierende Hobbyköchinnen/Hobbyköche.

Persönlich würde ich Kauf einer Kochbox allenfalls für ein komplexes privates Fest-/Eventessen außerhalb meines Kochrepertoires in Betracht ziehen. In diesem Fall vorzugsweise als Teillieferung exotischer bzw schwer im Einzelhandel beschaffbarer Zutaten mit Rezept/Anleitung, während in Eigenleistung Beschaffung von Standardzutaten/Frischzutaten im lokalen Einzelhandel erfolgt.
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Vegantastic
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Beitrag von Vegantastic » 21. Jan 2015 11:12

Silke81 hat geschrieben:90 g Tofu
50 g Erdnüsse
Kopfsalat
Sonnenblumenkerne
1 Knoblauchzehe
Zwiebel
Semmelbrösel
1 Papaya
1 Chi­li­schote

und wie genau mache ich daraus Vegane Frikadellen aus Erdnüssen und Tofu auf Salat mit einem Mango Topping
;)


Ich hätte 1. ein bisschen Sorge, dass die Leute die Seite nur nutzen um sich die Rezepte zu "klauen" und dann doch selbst einkaufen gehen.
Verstehe ich es richtig, dass immer genau die benötigten Zutaten im Paket enthalten sind? D.h. im oben kopierten wäre dann z.B. 1 Knoblauchzehe und eine Portion X Semmelbrösel und ein paar Blätter Kopfsalat enthalten?
2. stelle ich es mir schwierig vor einen Preis für das Paket festzulegen, die Zutaten sind ja doch recht unterschiedlich vom Preisniveau, oder?
Und was mache ich in einem Mehrpersonenhaushalt? Ich nehme an das Rezept ist je für eine Person ausgelegt? D.h. man bräuchte für einen 4 Personen Haushalt immer 4 Pakete.
Zutatenliste ist geupdated.

Es ist auch so gedacht, dass man einfach nur für die Rezepte auf die Seite kommen kann. Wenn man keine Lust/Zeit für die Fahrerei und das Zusammensuchen der Zutaten hat, kann man die Box bestellen und bekommt alles bequem nach Hause geliefert mit beiliegenden Rezepten etc.

Die Zutaten sind in passender Menge enthalten und es wird unterschiedliche Größen der Box geben. Also z.b. für 2 Personen, für 4 Personen.


Das Preisniveau der Zutaten konstant zu halten wäre dann unser Job :) Wenn also ein Gericht ausergewöhnliche Zutaten benötigt und damit teurer ist, müsste das durch ein anderes Gericht ausgeglichen werden, das mit günstigeren/weniger Zutaten auskommt.

M&L
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Beitrag von M&L » 21. Jan 2015 11:31

Das grobe Konzept scheint ja zu funktionieren, auch wenn einige hier kritisch sind. Wir sind allerdigs als Selbstkocher auch nicht wirklich eure Zielgruppe.
Habt ihr euch mal mit vergleichbaren Anbietern zusammen gesetzt und euch ein paar Ratschläge geholt?
Eventuell sind sie bereit ihre Erfahrung zu teilen oder euch als Kooperationspartner aufzunehmen.
¯\_(ツ)_/¯

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Silke81
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Beitrag von Silke81 » 21. Jan 2015 19:11

Also ich kann da nur für mich sprechen, aber mich überzeugt das ganze nicht.
Standardzutaten (um mal beim o.g. Rezept zu bleiben) wie Semmelbrösel, Knoblauch, Zwiebeln und bei Veganern auch Tofu, hat man doch in der Regel zuhause.
Es ist nichts gewonnen, wenn ich mit dem Paket einzelne Knoblauchzehen zugeschickt bekomme. Und bei Obst, Gemüse und Salat hat man, gerade im Sommer, dann das Problem dass die Sachen nicht unbedingt besser werden, wenn sie noch ein paar Tage mit der Post unterwegs sind. Was ist mit Zutaten die gekühlt werden sollten?
Interessant wäre das ganze vielleicht eher für sehr ungewöhnliche Rezepte mit exotischen Zutaten die entweder schwer zu bekommen oder teuer sind und von denen man dann wirklich nur kleine Mengen benötigt (spezielle Gewürze, Safran, exotisches Gemüse oder Früchte?)

Und wenn ich z.B. heute auf der Seite ein Rezept entdecke dass ich nachkochen möchte, fahre ich in den nächsten Supermarkt und bestelle mir nicht eine Box, die dann drei Tage später entweder bei den Nachbarn oder bei der Paketstelle landet (weil ich zu normalen Postanlieferzeiten in der Regel nicht zuhause bin).

Vielleicht ist es interessant für Leute die nie wissen was sie kochen sollen, nicht aus dem Haus gehen um einzukaufen, oder die bisher nicht oft gekocht haben und deswegen keine "Grundzutaten" zuhause haben?
don´t worry, eat curry!

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Phoenix
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Beitrag von Phoenix » 21. Jan 2015 20:31

Wäre nix für mich. Den eigentlichen Aufwand, den ich mir gerne sparen möchte (schnippeln, kochen, aufräumen), nimmt mir das nicht ab.

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Vampy
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Beitrag von Vampy » 21. Jan 2015 20:36

an sich ist verkaufen nach Rezept wohl grad n trend; gibt ja auch schon supermärkte, die reine Rezepte-regale haben, wo alle benötigten zutaten nebeneinander stehen. ich frag mich bloß, um eure Umsetzung da so gut ist. zb
- 90g Tofu im Rezept: wärs nicht sinniger, "glatte" mengen zu nehmen, zb 100g Tofu? 90g von nem block abzusäbeln ist schon blöd. bei Haferflocken o.ä. isses ja was anderes
- ich würd keine Rezepte mit frischen, leicht verderblichen Sachen nehmen, wie zb salat. da geht doch beim Transport zu viel schief und der besteller will vlt nicht am selben tag kochen. von daher eher auf haltbares setzen
- bei den Nährwerten sind zwar die Kalorien pro 100g angegeben, ich weiß aber gar nicht wieviel gramm eine Portion hat; von daher kann man das schlecht einschätzen.
- Zeitangaben für die zubereitung fehlen. also wie lange man insgesamt braucht
- es sollte die Möglichkeit geben, einzelne zutaten abzubestellen, zb wenn man keinen Knoblauch mag
Think, before you speak - google, before you post!

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somebody
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Beitrag von somebody » 22. Jan 2015 00:26

Hallo Vegantastic,

auch nachdem ich drüber schlief, sehe ich für die Alltagsküche leider primär Menschen als Zielgruppe für die Kochbox, deren Hobby es ist, auf Paketboten oder Lieferdienste zu warten oder Pakete aus Packstationen oder Paketshops abzuholen. :)

Für das siebengängige vegane Weihnachts-/Hochzeits-/Geburtstags-/etc-Festessen könnte sich das positiver darstellen, vielleicht wahlweise als Komplettbox mit Anleitung und allen Zutaten oder als Basisbox nur mit Anleitung und den nicht im Alltagssupermarkt erhältlichen Zutaten. :)
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Phoenix
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Beitrag von Phoenix » 22. Jan 2015 19:35

somebody hat geschrieben:auch nachdem ich drüber schlief, sehe ich für die Alltagsküche leider primär Menschen als Zielgruppe für die Kochbox, deren Hobby es ist, auf Paketboten oder Lieferdienste zu warten oder Pakete aus Packstationen oder Paketshops abzuholen. :)
Ich würde mir die Box an den Arbeitsplatz liefern lassen. (Ja, geht sicher nicht bei jedem, weiß ich.)

Aber wie gesagt löst es mein Anliegen nicht. :D

Ein "Wir liefern fertig gekochte Mahlzeiten an den Arbeitsplatz". Da wäre ich dran interessiert. :P

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