Restaurant-Herne

Beitrag von **illith** » 30. Nov 2008 23:52

doch

(erfahrungswert)

für mich klingt das projekt ökonomisch nicht wirklich zu stemmen - obgleich ich es natürlich begrüßenswert finde!
für mich wäre es allerdings auch zu weit weg.

Gary · Beitrag von **Gary** » 1. Dez 2008 13:53

Hier in Frankfurt scheint so etwas zu gehen (es gibt sogar 2) und in Darmstadt gibt es auch eins. In Wien soll es auch eins geben.

Beitrag von **illith** » 1. Dez 2008 23:38

mit dieser doppelt/getrennten küchenführung? oder rein veg*?

Vampy · Beitrag von **Vampy** » 2. Dez 2008 01:42

illith hat geschrieben:mit dieser doppelt/getrennten küchenführung?

als ob so n blödsinn irgendein restaurant machen würde.

Gary · Beitrag von **Gary** » 2. Dez 2008 13:59

illith hat geschrieben:mit dieser doppelt/getrennten küchenführung? oder rein veg*?

Ne das rein Veg.

Das die für jeden Gast sauberes Geschirr nehmen setze ich allerdings voraus.

Beitrag von **illith** » 2. Dez 2008 18:15

@vampy:
naja, erdwesen hat halt genau das vor, nech?

@gary:
meine aussage war halt auf diese zwei- bzw dreigleisigkeit inkl. dem getrennte-küchen-konzept bezogen

Gary · Beitrag von **Gary** » 2. Dez 2008 21:09

Erdwesen · Beitrag von **Erdwesen** » 3. Dez 2008 13:21

das probelm ist bei viel kundschaft ist der ganze Herd voll, und wenn man fleisch in die pfanne haut spritzt es halt. Und Teller putzen? nur den Rand. spart geld und zeit ^^ in die Mitte kommt eh wieder das essen

Mit der Küche, muss man gucken, dass man 2 kleine Herde ca. nen Meter auseinander baut.

Und hier wurde ja schon geschirben wurde, Vegetarische und Vegane gerichte kann man ja auch als "Gesundes Essen" verkaufen

Von daher würde ich sagen 1:1:1 Die Gerichte verteilen.