In der Wolf-Dietrich-Straße 1 in Salzburg gibt es ein sehr sympathisches indisches Restaurant, das nur vegetarische und vegane Kost in Bio-Qualität anbietet. Außerdem ist ein kleiner Bioladen integriert, sodass man sich sogar am Wochenende bei niedrigem Serotoninspiegel fix eine leckere vegane Bio-Schokolade holen kann. Das Essen ist nicht so stark gewürzt wie in regulären indischen Restaurants, sondern scheint authentische Hausmannskost zu sein – und schmeckt natürlich sehr lecker. Außerdem ist der vegane Mango-Lassi ein Traum.
Von außen ist der laden recht unscheinbar und auch innen bietet er gerade einmal Platz für schätzungsweise 20 Personen. Dafür stehen bei schönem Wetter im Sommer auch Plätze vor der Tür zur Verfügung. Meist ist nur ein (sehr netter) Inder anwesend, der sowohl kocht als auch serviert – wenn etwas mehr los ist, muss man sich also ein bisschen gedulden. Immerhin gibt es den Laden schon seit über zehn Jahren.
