Südtirol - Urlaub

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Juli 2015 - Unsere erste vegane Urlaubsreise nach Südtirol
Seit Januar 2015 sind wir nun Veganer und hatten aber vorher schon unseren Urlaub auf dem Biobergbauernhof Unterschweig für den Juli 2015 gebucht. Mit eigener Käserei. Und der Käse ist wirklich lecker, denn letztes Jahr haben wir ihn ja noch gegessen. Außerdem leben hier Katzen, Hühner, Schweine, Kühe, Hasen und Laufenten.
Die gebuchte Ferienwohnung ist großzügig gestaltet mit einem Schlafzimmer, einem Bad mit Dusche und Bidet, einem Wohnraum mit Küchenzeile (2 Herdplatten) und zwei Balkonen. Wir haben die Wohnung 'Seeblick ' gebucht.
Im Vorfeld habe ich mich im Internet ausgiebig über die Gegend um Meran und Lana informiert. Vegetarische Angebote kannten wir schon von früheren Reisen, aber vegan würde sicher noch eine Herausforderung werden.

Unterschweig

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Samstag - Ankunft in Lana
Einkauf beim Bioladen Zöggeler in der Bozener Straße - hier finden wir alle möglichen Milchalternativen, Sojajoghurt, Pudding und Sojasahne. Darüber hinaus Produkte von Wheaty und Tofu und reichlich Gemüse und Obst. Die Produkte scheinen etwas teurer als in Deutschland...
Daneben ist direkt eine Pizzeria "Blaues Schiff Alpen Restaurant" wo wir Pizza ohne Käse essen, Salat und Bruschetta mit Pfifferlingen. Die Karte bietet weitere versteckte vegane Optionen, wie Pasta, Salate und Bruschetta in verschiedenen Varianten.
Gleich in der Nähe befindet sich die österreichische Supermarktkette Mpreis. Da ist das Angebot aber nicht so umfangreich, lediglich Pflanzenmilch und Pudding haben wir gesehen.
Auf dem Weg ins Ultental gibt es noch einen EuroSpar Supermarkt auf halber Strecke - hier wird man mit veganen Produkten nur wenig Glück haben, aber die haben Pflanzenmilch und Pflanzensahne, ein leckeres Südtiroler Sauerkraut und auch etwas gutes Obst und Gemüse. Im Eisfach finden wir zu unserer Überraschung auch veganes Eis, Vegetarier finden alles was das Herz begehrt....

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Sonntag - kurze Wanderung zur Innerschwemmalm
Sonntag haben wir eine kurze Wanderung zur Innerschwemmalm gemacht. Dort gibt es kein veganes essen, jedoch vegetarische Gerichte mit Käse.
Nachmittags waren wir dann in St. Walburg. Dort gibt es ein Cafe mit Bäckerei (Ultner Brot). Die Bäckerei hat zwar Sonntags zu, aber in dem angrenzenden Cafe werden dennoch Brötchen verkauft. Wir haben das Eisangebot wahrgenommen, und einfach mal nach veganem Eis gefragt. Leider enthalten die Sorbets wohl alle Eiweiß, doch es gab Schoko- und Vanilleeis in einer veganen Variante, das wir natürlich sofort probiert und für lecker empfunden haben.
Montag
Am Montag besuchte ich die Knödlmoidl am Weißbrunnsee, wo ich auch zu Mittag gegessen habe. Die Auswahl ist für Veganer gering - nur Nudeln und Salat. Nudeln mit Tomatensoße stehen nicht auf der Karte, werden aber auf Wunsch zubereitet - unbedingt darauf hinweisen, dass man keinen Käse möchte. Erneut finden Vegetarier eine gute Auswahl.
Auf der Fiecht Alm gibt es außer Salat offiziell nichts veganes auf der Karte außer einem Salat. Die können aber auf Nachfrage auch Pasta zubereiten.
Dienstag
Der Bauernmarkt in Lana ist recht klein. Wir haben aber das im Internet empfohlene Cafe Sader in der Andreas Hofer Straße 9/2 - gegenüber der Kirche besucht und dort das Eis probiert. Alle Sorbets sind hier vegan, und es gibt noch weiter vegane Eissorten, wie Soja-Nuss, das aber nicht vorne an der Theke beworben wird.

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Mittwoch
Ein Tag in Bozen. Das Cafe Humus Bietet Bioprodukte an, und darunter auch vegetarische und vegane Mittagsgerichte. Es gibt Hummus und frisch gepresste Säfte. Sehr lecker und schneller Service.

Donnerstag
Wanderung zur Innerschwemmalm und zur Ausserschwemmalm. Beide bieten zwar vegetarische Gerichte an, doch veganes Essen steht nicht auf der Karte. Das bekannte Gasthaus St. Moritz hat auch nichts auf der Karte außer Spaghetti Aglio e Olio. Auf Nachfrage in der Küche lautet die Antwort: auch auf Voranmeldung wollen wir kein veganes Essen anbieten.
Freitag
Wochenmarkt in Meran. In der Mainhardstrasse bis zum Bahnhof. Hauptsächlich Kleidung und Taschen aber auch Gemüse und Obst. Leider gibt es das vegetarisch-vegane Restaurant in Meran nicht mehr, zumindest war das Ding total verlassen und leer. Auch die im Internet gefundenen Eisdielen mit veganem Eis haben immer dasselbe - Soja-Nuss und das muss dann erst von irgendwo hinten geholt werden. Empfehlenswert der Bioladen Naturalis in der Mainhardstrasse. Große Auswahl.
Das Mittagessen bei Yosyag war toll. Die Küche geht auf Kundenwünsche ein und macht lecker Vollkornpasta mit kreativen Geschmacksrichtungen. Angenehmes Ambiente und hausgemachtes Sorbet. Salatbar mit vielen verschiedenen Essigen und Ölen. http://Www.Yosyag.org
Vegetarische Gerichte auf der Karte, die auf Wunsch auch veganisiert werden.

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Samstag
Ultner Urlärchen in St. Gertraud
Einkehr im Ultnerhof. Obwohl keine veganen Gerichte auf der Karte waren, haben wir einfach bei Ankunft gefragt, ob man uns was veganes machen kann. Dies wurde sofort bejaht, auch wenn man einschränkend auf eine geringe Auswahl verwies. Es gab einen Salat mit Kaperndressing und Grillgemüse mit Bratkartoffeln. Einfach, aber gut. Allerdings hätte man noch ein paar frische Kräuter dazunehmen können. Es war dennoch lecker und dazu noch sehr günstig.
In der Bäckerei in St. Nikolaus gibt es Sojamilch und Sojapudding. Auch die Brötchen sind alle milchfrei.
Sonntag
Wir haben das Ultental eigentlich auf der Suche nach einem Hotel kennengelernt, das vegetarisches Essen anbietet und auf dem Weg in die Toskana liegt. So haben wir vor einigen Jahren schon zwei Nächte jeweils im Hotel Ortler in St. Nikolaus verbracht.
Diesmal haben wir nach einem veganen 3 Gänge-Menue gefragt und hatten einen wundervollen Abend in der Gaststube mit einem sehr leckeren Graupenrisotto und einer Polenta-Melanzane und als Nachtisch vegane Pfirsich Melba mit Himbeersorbet.
Die Köchin Daniela ist überaus interessiert an veganen Gerichten, sodass wir ihr nun eine vegane Rezeptauswahl und weitere Tipps schicken werden, denn wir werden sicher wiederkommen.

Risotto

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Zweite Woche
Heute war eine kleine Autoreise angesagt, und zwar auf das Stilfser Joch. Hier habe ich mich im Vorfeld schon kundig gemacht und das Restaurant Tibet gefunden, das einige vegane Speisen anbietet.
In Lana gibt es in der Nähe der Seilbahn zum Vigiljoch in der Meraner Straße einen großen Supermarkt mit einer sehr großen Auswahl an veganen Produkten.

Stilfserjoch Passhöhe im Hintergrund das Tibet (rundes Gebäude)

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Zusammenfassung:
Wenn man auch auf den Almen etwas schräg angeschaut wird, wenn man veganes Essen will, so ist das in Südtirol, gerade auch in den Städten, nicht ungewöhnlich.
Und selbst in den entlegenen Bergdörfern findet man zumindest Sojamilch oder Hafermilch.
Darüber hinaus gilt: einfach fragen – Pasta ohne Ei und Käse und Pizza ohne Käse sollte immer gehen.

[Lyla]

Vielen Dank für die Zusammenfassung! Ich war vor fast 15 Jahren das letzte mal in Südtirol (damals nur vegetarisch) und liebäugele damit diesem schönen Fleckchen Erde im Frühjahr mal wieder einen Besuch abzustatten. Da kommt mir dein Bericht sehr gelegen

[Nicole.G]

Hi danke für den tollen Bericht!
Das Silfser Joch sieht zeimlich toll aus, ist aber wahrscheinlich ein Touristenmagnet

Ich möchte auch mal da hin! Der Hof macht wirklich Laune, mal einen Urlaub in den Bergen zu machen - sogar vegan

[taschico]

Falls es hier Skifahrer gibt, die gerne nach Südtirol (genauer ins Grödnertal) gehen, habe ich auch noch einen Tipp:
Und zwar die Hütte Gran Paradiso oberhalb von Wolkenstein
In der Speisekarte sind vegane Gerichte markiert und es gibt Kaffeespezialitäten mit Sojamilch! Im ganzen Skigebiet (Seiser Alm, Grödnertal, Vassatal, Alta Badia) hab ich so einen Service leider im ganzen Urlaub nicht nochmal antreffen können!

[illith]

da fällt mir ein, Lieblingskollege ist grade in seinem Urlaub jemanden in Südtirol auf einem vegetarischen Biohof besuchen^^ ob das der ist?

[RoadOfBones]

Naja. Der Hof ist nicht vegetarisch.... Abends gabs Pizza auch mit Schinken. Und Schweine hält man ja nicht im Stall um danach daraus Gemüseschnitzel zu machen...
Als Veganer gehst du lieber in das Hotel Ortler in St. Nikolaus. Ohne Halbpension.
Und redest vorher mit der Köchin. Die ist an veganen Rezepten sehr interessiert.