Quo Vadis, Veganismus? (^^)
ich hab neulich so eine Backstage-Doku über die Show von Luke Mockridge gesehen und an 2 Stellen haben MitarbeiterInnen, die mit dem Catering involviert sind, unabhängig voneinander die veganen Optionen des Angebots betont 
☜★VeganTakeover.de★☞
Zu "Das Eis" und weniger veganen Sorten
"Ein Mathebuch ist der einzige Ort , wo es normal ist 52 Wassermelonen zu kaufen."
Ich kenne keinen einzigen Veganer außer mir, nur Leute, die mal kurz vegan waren und dann noch eine Hand voll Vegetarier... Könnte vielleicht am Norden liegen, wo es keine großen Städte gibt und alles etwas familiärer geprägt ist. Fleischessen etc. gehört hier zum Zusammensein nun mal stark dazu. Die Nähe zur Landwirtschaft und der Mangel an veganen Restaurants trägt da sicherlich noch seinen Teil zu bei. Von daher kann ich da nicht soo viel zu sagen. Aber von dem was ich so mitbekomme, werden die veganen Angebote von Supermärkten stetig vergrößert. Das lässt natürlich auf wachsende Nachfrage schließen.
Den Nachteil davon dass vegane Fertigprodukte wieder aus den Discountern verschwinden sehe ich darin, dass der Veganismus so nicht massentauglich wird. Die gefrorene Ferigpizza unterscheidet sich geschmacklich nicht stark von einer Salamipizza. So kommen Konsumenten in Kontakt mit veganen Produkten und merken: "Das ist ja trotzdem gut!".
Einen ähnlichen Effekt erhoffe ich mir von dem veganen Kokos-Eis, welches heute von vielen Discountern angeboten wird.
Einen ähnlichen Effekt erhoffe ich mir von dem veganen Kokos-Eis, welches heute von vielen Discountern angeboten wird.
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Kim Sun Woo
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- Wohnort: Ruhrgebiet
meine große Befürchtung war und ist in diesem Kontext vor allem, daß im Zuge des "Trends" alteingesessenere Hersteller erst vom Markt gefegt werden/wurden - dann später aber fehlen.
(quasi: Hersteller von vegetarischer/veganer Wurst, der seit vielen, vielen Jahren dabei ist, kann mit dem Preis von Wiesenhof und Co. nicht mitgehen und verliert deshalb soviel Marktanteil, daß es sich nicht mehr rentiert. gewisse Zeit später zieht sich aber Wiesenhof aufgrund der wieder schrumpfenden Einnahmen selbst wieder aus dem "Marktsegment" zurück)
(quasi: Hersteller von vegetarischer/veganer Wurst, der seit vielen, vielen Jahren dabei ist, kann mit dem Preis von Wiesenhof und Co. nicht mitgehen und verliert deshalb soviel Marktanteil, daß es sich nicht mehr rentiert. gewisse Zeit später zieht sich aber Wiesenhof aufgrund der wieder schrumpfenden Einnahmen selbst wieder aus dem "Marktsegment" zurück)
Man hat jeden Tag die Chance die bestmögliche Version von sich selbst zu sein. ♥
Kim, Deine Befürchtung scheint bereits einzutreten bzw eingetreten zu sein.
Kleinere Veg Marken verschwanden wg mangelnder Nachfrage wegen nicht wettbewerbsfähigen Preisen aus dem Einzelhandel, das ursprünglich Fleisch verarbeitende Unternehmen Vossko nahm seine Soja Produkte wegen mangelnder Nachfrage wieder aus dem Sortiment.
Im relativ großen hiesigen Edeka Markt verschwanden zuerst ein großer Teil der Fleisch-/Wurstalternativen kleiner Veg Marken aus dem Regal & wurden durch veg Fleisch-/Wurstalternativen von Marken wie Rügenwalder mit tendenziell niedrigeren Preisen ersetzt. Nachdem diese ebenfalls kaum verkauft wurden, reduzierte der Edeka Markt die Kühlregalfläche für Fleisch-/Wurstalternativen auf mittlerweile ca 2/3.
Kleinere Veg Marken verschwanden wg mangelnder Nachfrage wegen nicht wettbewerbsfähigen Preisen aus dem Einzelhandel, das ursprünglich Fleisch verarbeitende Unternehmen Vossko nahm seine Soja Produkte wegen mangelnder Nachfrage wieder aus dem Sortiment.
Im relativ großen hiesigen Edeka Markt verschwanden zuerst ein großer Teil der Fleisch-/Wurstalternativen kleiner Veg Marken aus dem Regal & wurden durch veg Fleisch-/Wurstalternativen von Marken wie Rügenwalder mit tendenziell niedrigeren Preisen ersetzt. Nachdem diese ebenfalls kaum verkauft wurden, reduzierte der Edeka Markt die Kühlregalfläche für Fleisch-/Wurstalternativen auf mittlerweile ca 2/3.
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