Vegan-Forum

Als Omni standen bei mir 1 - 2 x wöchentlich Pilze auf dem Speiseplan. Als Vegetarier gab es bei mir eher 2 - 3 x wöchentlich Pilze. Nach Veganwerdung stieg mein Pilzeverzehr stark. In den letzten Jahren aß ich fast täglich Pilze.

Wie war das bei Euch?

Essen VeganerInnen durchschnittlich erheblich mehr Pilze als Omnis?

Definitiv öfter.

Pilze liefern den Umami-Geschmack, den auch Fleisch hat. Außerdem sind sie proteinreich und boosten die Immunabwehr - unter dem Strich also ein wahres superfood.

Wie stehst du zum Verzehr roher Champignons? Das darin enthaltene Agaritin wird kontrovers diskutiert - manche websites warnen vor Krebsrisiko, andere geben Entwarnung. Erhitzen zerstört es. Dennoch - ich liebe einfach das knackige Mundgefühl roher Champignons. Was meinst du?

ich mag Pilze, bis auf Champignons, eigentlich voll gern. aber leider sind die gleichzeitig auch, bis auf Champignons, aasteuer.
deswegen ess ich fast nie welche.

Einer meiner Söhne hasst gekochte oder gebratene Pilze wegen der weichen, etwas schleimigen Konsistenz. Aber roh in den Salat geschnibbelt, oder gar pur auf die Hand mag er sie gerne.

Ein anderer Pilz-Hack wäre getrocknetes & gemahlenes Pilz-Pulver als "Gewürz", um Pilze auch entgegen geschmacklicher Vorlieben in den Speiseplan einzubeziehen. Verschiedenste Pulver gibts im Gastro-Bereich und sind online günstig zu erstehen.

ich ess die im moment voll oft und zwar roh - mit etwas schlechtem gewissen weil in plastikschälchen.... ich verwend das aber unten in den mülltüten falls ich undichte tüten hab dass nix raussuppt.
ich liebe auch alle anderen pilze, aber die sind leider so astronomisch teuer.

Lass das mal Silke nicht lesen, sonst kommt zur kaputten Schulter noch ne Magenverstimmung dazu.

Am besten schmecken meiner Meinung nach selbst gesammelte Pilze, die schmecken viel intensiver. Muss man sich halt mal im Stadtpark umsehen.

Egal was ihr alle schreibt, Roland Acid hat die besten Pilze. ^^

Finger weg von Drogen!

Ich würde so gerne mehr Pilze essen aber mein Mann mag die leider überhaupt nicht So bleibt mir nur auswärts oder wenn ich mal eine Ego-Pfanne mache. Das ist aber sehr selten.

So ist das bei uns auch. Es gibt Pilze, so lange Klein-Ars nicht zu Hause ist. Das ist eines der wenigen Dinge, die sie nicht mag, also nehmen wir darauf Rücksicht.