Weihnachtsessen mit der Firma

[Vampy]

magste ma nen link posten? dann könnten wir ein bisschen versuchen, vegane Komponenten ausfindig zu machen und zusammenzubasteln.

[Silke81]

Jetzt geht's wieder los
Letztes Jahr war bei uns super, da hatten wir Buffet da konnte ich mich an die veganen Sachen halten...
Dieses Jahr pro Gang 2 Gerichte zur Auswahl, natürlich nichts (sicher) veganes dabei (hätte mich auch sehr überrascht)

[M&L]

Willkommen in der lustigen Welt der berufstätigen Veganer.
Sofern es keine anderen Laubfresser in der Firma gibt oder du eine sehr gute Beziehung zu den Veranstaltungsplanern hast ( ), kannst du davon ausgehen, dass bei Firmenfeiern wenig bis keine Rücksicht auf dich und deine Essstörung genommen wird. Um dir solche Feiern dennoch so angenehm wie möglich zu machen, habe ich ein paar einfache Tipps für dich:

Sorge dafür, dass während des Essens so wenig Leute wie möglich mitbekommen, warum du nicht das trockene Billigschnitzel oder die polnische Gänsebrust auf deinem Teller liegen hast. Natürlich hast du keine Chance und während des gesamten Essens wird sich großflächig über die "veganische" Ernährung unterhalten. Anschließend hassen dich alle beteiligten, weil du sie mit ihrem Gewissen konfrontiert hast. Das wird auch passieren, wenn du während der gesamten Zeit nichts sagst oder versuchst das Thema zu wechseln. Du solltest es trotzdem wenigstens versuchen.
Sprich vorab mit den Planern in deiner Firma und bitte sie in der Location nachzufragen, ob sie auch etwas veganes für dich servieren können. Oft wird das vor Ort sogar versucht. Solche Weihnachtsfeiern bringen viel Geld und man möchte die Gäste glücklich machen. Gehe trotzdem mit niedrigen Erwartungen an die Sache ran. Locations, die kein veganes Gericht auf der Karte haben, sind bei der Improvisation oft auch eher mittelmäßig und es gibt dann Leckerbissen wie "Sellerieschnitzel Natur an Kartoffeln ohne Soße" oder "Räuchertofu in Blockform auf Blattspinatbett". Viele "Köche" wissen bei vielen Zutaten (z.B Salz) leider nicht, dass sie vegan sind.
Da du anscheinend in Hamburg wohnst hast du den Vorteil, dass du vorher noch woanders satt werden kannst. Schau noch mal schnell beim Imbiss deines Vertrauens vorbei, iss dich da satt, bestelle im Restaurant nur einen Salat oder eine kleine Portion der exklusiven veganen Delikatesse und gönne dir den Rest deines Verpflegungsbudgets in Form von Flüssignahrung.


Präge dir folgende Sätze ein und verwende sie großzügig:
"Entschuldige mich bitte kurz!" (funktioniert nur, wenn man nicht wieder kommt)
"Das freut mich, dass du nur ganz wenig Fleisch isst."
"Danke für deine Meinung! Ich wollte gerade danach fragen!"

LG
Matthias

[Silke81]

mhhh Hamburg ist zwar über 600km weg, aber Essen bekäme man auch in meiner Ecke

Meine Kollegen + Chefs wissen alle, dass ich vegan esse (vorher vegetarisch) und bisher hielten sich unsinnige Diskussionen in Grenzen. Man redet vielleicht mal mittags in der Küche kurz mit einer Kollegin oder einem Kollegen drüber, wenn ich da mal wieder stehe und Obst schnippel, aber bei mir waren das bisher eigentlich hauptsächlich interessierte Nachfragen.
Bei den letzten Weihnachtsfeiern war ich noch vegetarisch, d.h. ich konnte die Vorspeisensuppe essen, zur Hauptspeise Salat und / oder Kloß und zur Nachspeise gibt's ja eher selten Fisch oder Fleisch.
Letztes Jahr war dann das erste vegan, aber mit dem Buffet war das wie gesagt kein Problem. Es gab Klöße, Kartoffeln und diverses Gemüse und Obstsalat und es war extra vorher für mich angefragt worden, ob irgendwo Butter oder so dran ist.

Nachdem ich mit der Organisatorin eine Fahrgemeinschaft habe, werde ich sie wohl später auf dem Heimweg mal fragen ob sie (oder ich) anfragen können ob die uns verraten was in den Gerichten drin ist bzw. ob man eine kleine Variation bekommen kann.
Wir haben kein Budget das wir verfuttern können, sondern bekommen eine Auswahlliste in der jede/r vorab ankreuzt was er/sie essen möchte.

Es gibt vegetarisch: Kürbissuppe (Sahne?), Risotto (Butter?), Canneloni mit Spinat-Ricotta Füllung und Eis mit Früchten.
D.h wenn in den Vorspeisen nichts drin ist, ich die Canneloni mit anderer Füllung bekommen kann und das Eis weg lasse ist alles super. Falls nicht ist die Frage: nicht hin gehen, hin gehen und nichts essen oder vegetarischen Kompromiss...

Für den Rest gibt's auch noch Fleisch und Fischgerichte zur Auswahl

[Silke81]

Alles ist super
Ich soll nur in die Liste rein schreiben was nicht drin sein soll und dann wird mein Essen entsprechend angepasst

[slartibartfaß]

Haha - jetzt bestätigst Du nicht einmal die Klischees, wo Du schon nicht in Hamburg wohnst.

[Daydream]

Cool, ich hab ja auf der vorigen Seite schon geschrieben, dass wir das Weihnachtsessen in einem int. Sporthotel haben.
Jetzt habe ich auf deren HP gelesen, dass sie sowieso auch vegane Küche haben. Wie genial ist das denn?

[somebody]

Da derartige Events primär soziale, kommunikative Funktion haben, stellt sich die Frage, ob, ohne jemanden zu verärgern, auf die Mahlzeit verzichtet werden kann, da Beisammensein und Kommunikation auch bei veganen Basics wie Wasser oder Kaffee möglich sind.

[Vampy]

das ist zumindest unangenehm. mir wärs bei solchen Orgien oft am liebsten, einfach gar nix zu essen, oder bloß nen gemischten salat; aber da wird dann mindestens blöd nachgefragt, ob man denn nicht was richtiges wolle, dann wird darüber sinniert, was man denn essen könnte, es wird diskutiert wie schwierig das ja wohl wäre, oder es kommen fragen ob man auf Diät ist. alles leider nicht so einfach.

[mashisouk]

ich meine zu bemerken: je weniger Gewese ich mache, desto weniger Gewese machen andere.
Völlig selbstverständlich wurde beim chinesischen Buffet kürzlich darum gebeten, die leckeren Pilze nich in Butter zu schwenken und die gebratenen Nudeln ohne Ei zu servieren (eine Kollegin hat sogar noch gefragt, ob da auch keine Fischsoße verwendet wird, ich wäre da nie drauf gekommen!)
Es gibt derart viele Ernährungsformen heutzutage, derart viele Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten..... da kommts auf die paar Veganer doch auch nicht mehr an.