Weihnachtsessen mit der Firma

[matcha queen]

Ich bin der Meinung das jeder Koch in der Lage sein sollte ein Tierfreies Gericht mit frischen Zutaten zu kochen. Wer das nicht auf die Reihe bekommt hat echt den falschen Beruf erwischt, aber es gibt leider eine Menge unkreative Köche. Ich erwarte gar keine Ersatzprodukte aber zum Beispiel Reis mit einer kleinen Gemüseofanne mit frischen Kräuter und guten Gewürzen dauert 5 Minuten und ist echt kein Meisterwerk.

[Akayi]

Hast Du schon einmal Reis gekocht?

[matcha queen]

Ja und den kann man herrvoragend vorkochen. Wenn sie kein Reis haben nehme ich auch Kartoffeln oder ähnliches, das war nur ein Beispiel. Die Arbeitszeit beträgt 5 min, auser du stehst beim Reis kochen immer daneben um in den Topf zu gucken dann dauerts natürlich länger

[Lee]

Das problem hab ich oft wenn was im Backofen ist was mich total begeistert

[matcha queen]

Frage mich ob man das dann zur Arbeitszeit oder trotzdem zur Koch-/Backzeit rechnen muss

Edit; das zählt dann definitiv zur Arbeitszeit, die ändert sich ja, die Backzeit bleibt gleich....macht Sinn

[Lee]

Naja n bissl länger brauchts schon wenn ich mir die Dampfschwaden bei jedem öffnen ins Gesicht pusten lasse so leicht is das nicht

[M&L]

Akayi, Reis wird in Restaurants im Reiskocher zubereitet und entweder warm gehalten oder wieder aufgewärmt. Sofern es ein anderes Reisgericht gibt, ist dieser also sowieso verfügbar und ein guter Koch sollte daraus problemlos etwas zaubern können.

[Akayi]

Danke, @Moos&Laub.

[somebody]

Bzgl. der Tiefkühlgerichte: Ist das dein Ernst? Ich gehe doch nicht auswärts essen, um Fertigfraß vorgesetzt zu bekommen.

Bitte entschuldige, Moos&Laub, hier muss ich differenzieren:

Wenn ich des Essens wegen auswärts esse und das Lokal selbst auswähle oder zumindest vorschlagen kann, dann stellt das vegane Lokal mit aussagefähigen positiven Referenzen/Erfahrungsberichten erste Wahl für mich dar.

Wenn ich der sozialen Kontakte wegen gemeinsam mit Omnis auswärts esse bzw essen muss und keine Einflussmöglichkeit auf die Wahl des Lokals habe, dann muss ich essen oder nicht essen, was konkret im Lokal möglich ist. Die Tatsache, dass der beruflich Speisen zubereitende Mensch ein halbwegs vorzeigbares veganes Gericht zusammenstellen und zubereiten kann, sofern er denn will, nützt mir nichts, wenn er nicht will. Und da wäre ich in manchen Lokalen halt froh gewesen, wenn als Alternative zu omnivorer Küche oder zu Getränken und gar nichts ein veganes Fertiggericht aus der Mikrowelle zur Verfügung gestanden hätte. Beispielsweise die veganen Vegetalis-Fertiggerichte sind gar nicht mal so schlecht.

[illith]

seh ich genauso. wenn ich die Wahl hab zwischen Kartoffeln ohne alles und ein veganes aufgewärmtes Fertig-Schnitzel, nehm ich doch lieber letzteres.