Einfach mal beim Bio-Laden fragen, was mit den Resten gemacht wird (werden meistens weggeschmissen) und fragen ob man es haben kann.
Meine WG bekommt 2x wöchentlich "Restelieferungen" und wir können uns vor Überschuss kaum retten. Auch ziemlich teures Zeug, was sonst in der Mülltonne landen würde. Als Gegenleistung haben wir vorgeschlagen z.B. eine Website für den Laden zu gestalten oder eine Bio-Vortragsreihe mit kleinem Werbeeffekt halten.
Fragen kostet nichts ^^
Eine Andere Möglichkeit besteht, wenn man sich bei nahe gelegenen Bauern über Angebot erkundigt, z.B. Überraschungskisten. Da gibt es eine riesige Kiste voller Gemüse/Obst für 15,00€. (Natürlich kann man auch gewisse Wünsche äußern, bei Allergien u.ä.)
Auch bei Kartoffeln, niemals kleine Beutel kaufen. Bei meinem Verbrauch geht unter 10,00 kg nichts, dafür bezahl ich 5,00€. Meistens fahren auch die Bauern durch die Städte und klingeln an die Türen, sehr praktisch
Da nehm ich gleich 2 Stück, kann man ja lagern.
Ansonsten: Äpfel pflücken! In der Umgebung gibt es oft "verwaiste" Grundstücke, muss man aber schnell sein