Es gibt ein explizit als vegan ausgewiesenes Restaurant, das Botaniq (http://botaniq.com/da/) mit sehr feiner, auch eher hochpreisiger Küche und viel Rohkost (aber nicht ausschließlich).
Das 42°Raw (http://42raw.dk/) ist, wie der Name schon erahnen lässt, auch rohköstlich. Für den Abend vielleicht nicht die erste Adresse, aber perfekt für einen Imbiss zwischendurch. Der feiste Orangenkuchen ist ein Gedicht.
Wir waren dann noch hier: http://www.sushi-saiko.com. Das Restaurant bietet japanische Küche, es gibt ein paar vegane Speisen – sehr lecker.
Schwierig wird es bei den Italienern. Ein einfaches veganes Pastagericht zu bekommen, scheint unmöglich. Dagegen lässt sich sicher Pizza ohne Käse ordern.
Wer ein bisschen Zeit mitbringt, sollte ins beschauliche Malmö rüberfahren; mit der Bahn über den Öresund dauert die Fahrt gerade eine halbe Stunde. In Malmö gibt es Astrid och Aporna. Die versorgen die Supermärkte der Stadt mit veganen Produkten (Sojaschnetzel, Käse in zahllosen Variationen, auch Weihnachtsbraten) und unterhielten zumindest vor ein paar Jahren auch ein eigenes Cafe, in dem ich mal war, von dem ich aber nicht weiß, ob es noch existiert (http://astridochaporna.se - die Homepage wird zurzeit neu gestaltet).
Lecker vegan essen kann man im Vegegaarden (http://www.vegegarden.com), der mir irgendwie ein bisschen mit der Loving-Hut-Kette verbandelt zu sein scheint. Samstags kann man sich den Bauch vollschlagen am warmen Buffet für lächerliche 128 Kronen. Das Restaurant liegt nur 10 Minuten zu Fuß vom Bahnhof entfernt.
Ebenfalls zentral (Agnesgatan) liegt das Cafe Agnez (alles bio und vegan). Die Sitzplätze sind sehr begrenzt, aber man kann da schön draußen sitzen (was die Schweden auch in der Weihnachtszeit unverdrossen tun, allerdings immer mit doofen Heizstrahlern).
Fazit: Mindestens genauso gut wie Urlaub in Kopenhagen ist Urlaub in Malmö mit einem Abstecher in die dänische Hauptstadt. Wer jetzt bald fährt, kann die Malmöer Veganmsse besuchen: http://vegomassan.org.
