Wenn die Kredite und Steuern bezahlt sind und der BEtrieb schölecht läuft braucht es sicher mindestens 30.000 fürs erste JAhr alleine.
Auf antivegan.de gabs eine Kostenaufstellung zum Cakes n Treats , weil Kim ihr Cafe verkaufte. Der Verkaufspreis war mit 45.000 euro angesetzt fürs Inventar und da man auch die Kundschaft mit übernimmt, kann man dann wohl ausrechnen wieviel Geinn es abirft und man kam irgendie drauf das 10.000 euro für Anlagevermögen und lebensmittel sei und 35.000 euro quasi für die Gewinne der nächsten 3 Jahre. Also 11.000 pro Jahr, da sind dann schon Personalkosten, Gehaltsauszahlung für Inhaber, Miete etc. bezahlt.
wohl
Müsste ich nochmal raussuchen. Aber das wäre verdammt wenig, zumal ich dachte Cakes n Treats sei sehr erfolgreich.
Kann mir net vorstellen, dass das so schlecht lief und Kim hat es ja deswegen verkauft, weil sie keine 2 cafes führen kann. Das in London ist ihr ohl über den kopf gewachsen wie sie selbst sagt.
Schade eigentlich, denn auch wenn es in Dortmund nune inen neuen Inhaber hat, so wollte sie dochmal eine Kette von veganen Cafes und Läden in ganz Deutschland und Europa machen. Das hat sie sich bestimmt leichter vorgestellt.
Ps: Hoffe mal nicht, dass das Geschäft im Cakes n Treats zu letzt so schlecht lief, voll war es ja zumindest bis Mitte 2012 immer noch sehr. Danach war ich net mehr da.
Sollte es doch schlecht gelaufen sein, würde das vielleicht eher an einer Art Fehlkalkulation liegen oder das vegane Zutaten selnbst in Großpackungen noch recht teuer sind und auch wenn man viel selbst macht wos nur geht, man trotzdem nicht die Gewinnspanne bei Cupcakes/Torten/essen etc. hat wie es bei Tierprodukten und überwiegend nicht bio gerichten der fall wäre. Auch wenn ich net weiß weiviel bei Kim Bio war. Aber ist halt auch so alles etwas teurer. Die Angestellten waren ja zulezt überwiegend 450 euro Kräfte. Aber irgendwie muss man ja auch Kalkulieren und wa snützt es dann wenn ich den Angestellten 675 euro pro Monat als Aushilfe zahle und dann den Laden dicht machen muss.
Die Diskussion zum Thema Minijobs ist nun hier zu finden: Ausbeutung durch Minijobs.
-HelLo
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