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von slartibartfaß » 24. Mär 2019 18:28
das kann ich nicht seriös beantworten, da ich nie nach Zeit gehe sondern immer mal wieder die Bissfestigkeit teste. Falls ein Topf vom Herd muss, lasse ich die Bohnen, wenn sie noch nicht ganz gar sind, auch einfach noch im Kochwasser liegen, dann werden sie nochmals weicher. Wenn Du nach 40 Minuten alle paar Minuten die Bissfestigkeit testest und entsprechend abgießt, kann eigentlich nichts schiefgehen. Ob Abschrecken sinnvoll ist, weiss ich nicht, weil ich's nicht mache.
Übrigens finde ich "verkochte Bohnen" weder im Chili noch in Currys - und schon gar nicht für Mus o. Ä. - schlimm.
Wellen des Paradoxen rollten über das Meer der Kausalität (...) an dieser Stelle gibt die normale Sprache auf, besucht die nächste Kneipe und gießt sich einen hinter die Binde.