Pilze
Pilzverzehr nach Veganwerden
Als Omni standen bei mir 1 - 2 x wöchentlich Pilze auf dem Speiseplan. Als Vegetarier gab es bei mir eher 2 - 3 x wöchentlich Pilze. Nach Veganwerdung stieg mein Pilzeverzehr stark. In den letzten Jahren aß ich fast täglich Pilze.
Wie war das bei Euch?
Essen VeganerInnen durchschnittlich erheblich mehr Pilze als Omnis?
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Essen VeganerInnen durchschnittlich erheblich mehr Pilze als Omnis?
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- human vegetable
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Definitiv öfter.
Pilze liefern den Umami-Geschmack, den auch Fleisch hat. Außerdem sind sie proteinreich und boosten die Immunabwehr - unter dem Strich also ein wahres superfood.
Wie stehst du zum Verzehr roher Champignons? Das darin enthaltene Agaritin wird kontrovers diskutiert - manche websites warnen vor Krebsrisiko, andere geben Entwarnung. Erhitzen zerstört es. Dennoch - ich liebe einfach das knackige Mundgefühl roher Champignons. Was meinst du?
Pilze liefern den Umami-Geschmack, den auch Fleisch hat. Außerdem sind sie proteinreich und boosten die Immunabwehr - unter dem Strich also ein wahres superfood.
Wie stehst du zum Verzehr roher Champignons? Das darin enthaltene Agaritin wird kontrovers diskutiert - manche websites warnen vor Krebsrisiko, andere geben Entwarnung. Erhitzen zerstört es. Dennoch - ich liebe einfach das knackige Mundgefühl roher Champignons. Was meinst du?
"The greatest obstacle to discovery is not ignorance - it is the illusion of knowledge." - Daniel J. Boorstin
"If you want to be more successful, double your failure rate. Success lies on the far side of failure." - Thomas J. Watson
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- human vegetable
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Einer meiner Söhne hasst gekochte oder gebratene Pilze wegen der weichen, etwas schleimigen Konsistenz. Aber roh in den Salat geschnibbelt, oder gar pur auf die Hand mag er sie gerne.
Ein anderer Pilz-Hack wäre getrocknetes & gemahlenes Pilz-Pulver als "Gewürz", um Pilze auch entgegen geschmacklicher Vorlieben in den Speiseplan einzubeziehen. Verschiedenste Pulver gibts im Gastro-Bereich und sind online günstig zu erstehen.
Ein anderer Pilz-Hack wäre getrocknetes & gemahlenes Pilz-Pulver als "Gewürz", um Pilze auch entgegen geschmacklicher Vorlieben in den Speiseplan einzubeziehen. Verschiedenste Pulver gibts im Gastro-Bereich und sind online günstig zu erstehen.
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"If you want to be more successful, double your failure rate. Success lies on the far side of failure." - Thomas J. Watson
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ich ess die im moment voll oft und zwar roh - mit etwas schlechtem gewissen weil in plastikschälchen.... ich verwend das aber unten in den mülltüten falls ich undichte tüten hab dass nix raussuppt.
ich liebe auch alle anderen pilze, aber die sind leider so astronomisch teuer.
ich liebe auch alle anderen pilze, aber die sind leider so astronomisch teuer.
Think, before you speak - google, before you post!
Egal was ihr alle schreibt, Roland Acid hat die besten Pilze. ^^
Growth for the sake of growth is the ideology of the cancer cell. (Edward Abbey)
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