Risiko für Menschen ist noch nicht konkret einschätzbar.
Minimierung der Zufuhr ist sinnvoll.
Zusammenfassung der Verbraucherzentrale:
https://www.verbraucherzentrale.de/wiss ... teln-13879
https://www.vzhh.de/themen/lebensmittel ... graph-4498
Informationen des BfR:
https://www.bfr.bund.de/de/a-z_index/ac ... -4185.html
Ergebnisse der Untersuchung von Lebensmittelproben:
Niedersächsische Behörde
https://www.laves.niedersachsen.de/star ... 57420.html
Links zu weiteren Untersuchungsergebnissen trage ich sporadisch nach.
Acrylamid in Lebensmitteln
Acrylamid in Lebensmitteln
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