Der Spiegel hat das natürlich gleich aufgegriffen:
https://www.spiegel.de/gesundheit/ernae ... 8-amp.html
Was haltet ihr davon, der nächste Schlag der Fleisch Industrie ihre Waren abzusetzen?Ob jemand viel oder wenig Wurst und rotes Fleisch isst, beeinflusst entweder kaum oder gar nicht sein Risiko, Krebs zu bekommen oder am Herzen zu erkranken.
Dass verarbeitete Wurst neutral in Bezug auf die Gesundheit wäre, würde ich gerade mit Blick auf Nitrosamine, Häm- und Lipidperoxidation in Frage stellen...
Hier die originale Studie, Meinungen?
https://annals.org/aim/fullarticle/2752 ... tions-from