illith hat geschrieben: ↑20. Jul 2020 20:58
ich guck gleich mal, ob ich noch Kichererbsenmehl hab!
das lief schon mal recht verheißungsvoll. obwohl ich kurzfristig auch noch auf Knoblauch-Pulver statt frisch umdisponiert hab, weil ich keine Lust zum Schnibbeln hatte.
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einziger Hkane bisher ist, dass ich lauter kleine Kicherklümpchen hab - das liegt aber sicher daran, dass ich vor dem Nuken deutlich zu wenig Wasser zum Kichermehl getan hab und das nach 4min eine ziemlich feste Angelegenheit war, die ich erst mit der gleichen Menge Wasser nochmal wieder cremig rühren musste.^^° (hab freestyle ohne Rezept gemacht)
jetzt zieht das Ganze im Kühli durch, mal schauen, wie es morgen ist.
wie lang hält sich (herkömmlicher) DIY-Hummus eigentlich so im Kühlschrank?